[發(fā)明專利]一種萼梅花制茶工藝及其加工方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010956595.3
• 申請日: 2020-09-11
• 公開（公告）號: CN111955562A
• 公開（公告）日: 2020-11-20
• 發(fā)明（設計）人: 陳國雄;章湛
• 申請（專利權）人: 貴州海緣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06;A23F3/14
• 代理公司: 深圳至誠化育知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙) 44728
• 代理人: 劉英

1.一種萼梅花制茶工藝，材料：輔助茶坯30份，萼梅鮮花20份至30份，所述輔助茶坯為綠茶或紅茶的一種，其特征在于：萼梅鮮花與茶坯通過一比一或一比一點五混合包裝在一起；其中涉及到一種萼梅花加工方法，包括下述的步驟：

(1)茶坯復炎處理：對茶坯進行一小時至兩小時的重新烘干工作。

(2)萼梅鮮花處理：將新鮮的萼梅鮮花成批堆放到通風且干燥的容納架上；

(3)拌窨：將已處理好的茶坯和鮮花一定的次序進行一比一或一比一點五的茶花拼和；

(4)通花散熱：將茶坯扒散攤開，厚度8cm，攤到茶坯溫度下降到25℃，再收攤恢復厚狀；

(5)起花：將通花后約40-50小時的呈萎縮狀態(tài)時的萼梅花，用拌篩機把溫坯和花渣分開；

(6)濕坯復火：對萼梅鮮花進行減壓干燥復火，根據(jù)梅花的具體濕度對梅花進行一小時至五小時的復火，復火后的茶坯經(jīng)過攤晾，一般經(jīng)1-3天，將坯溫降低至30-40C；

(7)提花：將攤晾好的茶坯以及萼梅花進行收集和集中處理；

(8)勻攤裝箱：將制作完成的茶坯以及萼梅花混合茶，通過品質高低，進行真空包裝，分批裝袋，接著將裝袋完成的成品茶堆放至專用的茶葉冷庫內(nèi)。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種萼梅花制茶工藝，其特征在于：所述輔助茶坯一份為1000克至3000克，所述萼梅鮮花一份為500克至1500克。

3.根據(jù)權利要求1所述的一種萼梅花制茶工藝，其特征在于：所述綠茶的品種為恩施玉露，產(chǎn)地為湖北恩施市南部的芭蕉鄉(xiāng)及東郊五峰山，所述紅茶的品種為：外山小種，場地為福建的政和、坦洋、古田以及沙縣。

4.根據(jù)權利要求1所述的一種萼梅花制茶工藝，其特征在于：所述容納架為木質材料，且容納架放置在風速為0～0.2m/s的位置。

5.根據(jù)權利要求1所述的一種萼梅花制茶工藝，其特征在于：所述裝箱用到容器為紙質且整體干燥的紙箱，所述紙箱的容積為十平方厘米至二十平方厘米。