[發明專利]一種微生物強化的富硒蔬菜水培方法及其應用

有效

• 申請號: 202010952964.1
• 申請日: 2020-09-11
• 公開（公告）號: CN112136672B
• 公開（公告）日: 2022-04-08
• 發明（設計）人: 袁永強;劉東昀;王國保;王詩忠;黃雄飛;湯葉濤;仇榮亮
• 申請（專利權）人: 中山大學
• 主分類號: A01G31/00
• 分類號: A01G31/00;A01G7/06;A01G24/20;A01G24/10;C05G3/00;C05G5/20
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205
• 代理人: 胡輝

本發明公開了一種微生物強化的富硒蔬菜水培方法及其應用，其中包括蔬菜育苗、蔬菜煉苗、微生物根系定殖、蔬菜移植等步驟。本發明方法將大腸桿菌屬EG16定殖于蔬菜根部，與一般的水培方法相比，能有效促進蔬菜的生長、降低Se的生理脅迫、提高蔬菜抗逆性、提高蔬菜產量；而且本發明方法中硒濃度范圍適宜，不會對植物產生毒害，生產廢液也不容易導致環境污染。在水培過程中只需要及時補充含硒營養液，日常管理工序少，操作簡便，整體運行成本較低。

技術領域

本發明屬于水培蔬菜技術領域，具體涉及一種微生物強化的富硒蔬菜水培方法及其應用。

背景技術

硒(Se)是人體必需的一種微量元素，在合成抗氧化系統酶、調節人體免疫、抗衰老、抗癌等方面具有重要作用。然而硒的分布卻極不均勻，研究表明，一般人日均硒攝入量僅為28～40μg，遠低于健康成年人日均55μg硒的參考攝入量。而飲食是人體攝入硒的主要方式，適當提高食品硒含量、普及食用富硒食品對提高低硒地區人群日均硒攝入量、維護人群健康十分重要。

蔬菜位于營養金字塔的第二層、約占國民健康飲食30％，且其生產周期短、產量大。因此，富硒蔬菜在富硒功能食品的開發以及食物補硒方面具有重要地位。然而，目前富硒蔬菜研發與生產中普遍存在硒利用效率不高，而且使用不當有造成環境污染的風險，有必要開發更綠色高效的富硒蔬菜培養技術來滿足人們日益增長的富硒蔬菜食用需求。

當前，富硒蔬菜的栽培方法主要為拌種富硒法、土壤施硒法、葉面噴硒法、含硒營養液水培法等。拌種富硒法通過硒肥拌種后種植，能提高植物體內硒的含量，但硒富集效果不穩定，故普及率不高。土壤施硒法是直接向土壤中施加硒肥進而促進植物對硒的吸收，但該方法硒的利用率不高，無法被植物吸收的硒還會殘留在土壤中，容易造成環境污染。葉面噴施硒可以有效減少土壤因素對施硒效率的影響，還可以進一步降低硒的施用量，但此法的硒持續供給能力有限，對施硒的時期也有嚴格要求，施硒不當會對植物生長產生不利影響，因此往往在實際生產中還需要對施硒時期、施硒量和施硒次數進行多次調整，導致生產工序復雜、人工成本增加。含硒營養液水培法同樣可以降低諸如土壤因素等對施硒效率的影響，同時硒的持續供給效果也能得到保障，且不容易產生環境污染，適合于工廠化生產，是目前推廣較為廣泛的富硒蔬菜栽培方法，但常規的水培富硒方法普遍存在硒的利用效率不高、營養液硒含量不當對植物產生脅迫、日常操作較為繁瑣、管理成本較高等問題。因此有必要探究更優良更簡便的水培方法。

發明內容

本發明的目的在于提供一種微生物強化的富硒蔬菜水培方法，為了彌補了現有方法的不足，本發明對傳統植物水培富硒方法進行改良，優化了微生物的定殖環節，不僅強化了微生物的促生效果，也有效的增加了蔬菜產量、提高了培養液中硒的利用效率，還減少水培方法的日常管理工序，降低人工成本，具有極大的經濟效益；

本發明的另一目的在于提供上述富硒蔬菜水培方法在富硒蔬菜培養和種植中的應用；

本發明的另一目的在于提供大腸桿菌屬EG16(Enterobactersp.EG16)在促進植物硒富集能力中的應用。

本發明所采取的技術方案是：

本發明的第一個方面，提供：

一種微生物強化的富硒蔬菜水培方法，包括以下步驟：

(1)蔬菜育苗：用水浸泡蔬菜種子，轉植于土壤中培養育苗，得到蔬菜幼苗；

(2)蔬菜煉苗：將步驟(1)所得的蔬菜幼苗洗凈根部，按照由低濃度到高濃度的順序依次轉移至不同濃度的MS煉苗工作液中各培養5～7d；

(3)微生物根系定殖：對步驟(2)所得的蔬菜幼苗根部進行消毒后，將蔬菜幼苗根部浸入微生物菌懸液中，使微生物均勻定殖于整個蔬菜幼苗根部；

(4)蔬菜移植：將步驟(3)定殖完成的蔬菜幼苗移植至含硒營養液中培養，加入步驟(3)剩余的微生物菌懸液，培養25～30d，即得微生物強化的富硒蔬菜；