[發(fā)明專利]一種火龍果提取液的制備方法及由其制備得到的火龍果提取液和應(yīng)用

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010947213.0
• 申請(qǐng)日: 2020-09-10
• 公開（公告）號(hào): CN112022765B
• 公開（公告）日: 2022-09-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳云波;潘鳳
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣州善合化工有限公司
• 主分類號(hào): A61K8/9789
• 分類號(hào): A61K8/9789;A61Q19/00;A61Q5/02;A61Q19/08
• 代理公司: 北京品源專利代理有限公司 11332
• 代理人: 鞏克棟

本發(fā)明提供一種火龍果提取液的制備方法及由其制備得到的火龍果提取液和應(yīng)用。所述火龍果提取液的制備方法具體包括以下步驟：(1)將火龍果肉與水混合，進(jìn)行壓榨和過(guò)濾，并采用離子交換樹脂柱進(jìn)行脫色，得到脫色火龍果壓榨液；(2)將步驟(1)得到的部分脫色火龍果壓榨液與酵母菌混合，在厭氧條件下發(fā)酵，得到火龍果發(fā)酵液一；將步驟(1)得到的剩余脫色火龍果壓榨液、醋酸桿菌和植物乳酸菌混合，厭氧條件下發(fā)酵，得到火龍果發(fā)酵液二；(3)將步驟(2)得到的火龍果發(fā)酵液一和火龍果發(fā)酵液二混合，在厭氧條件下發(fā)酵，得到火龍果提取液。本發(fā)明所述方法沒有破壞火龍果原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，制備得到的火龍果提取液生物活性高。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于水果深加工領(lǐng)域，具體涉及一種火龍果提取液的制備方法及由其制備得到的火龍果提取液和應(yīng)用。

背景技術(shù)

火龍果是仙人掌科三角柱屬或蛇鞭柱屬植物果實(shí)，呈橢圓形，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉，具有黑色種子的水果。火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的多糖、維生素、水溶性膳食纖維；火龍果中含糖量較高，并具有高折光率的多糖，涂在皮膚上能讓肌膚整體提亮，防止皮膚暗淡消沉，并能起到一定的防曬作用；火龍果中的花青素含量較高，是一種效用明顯的抗氧化劑，抗氧化、抗自由基、抗衰老、抗輻射的作用，能夠增進(jìn)皮膚的光滑度，美顏肌膚，抑制炎癥和過(guò)敏；火龍果含有豐富的維生素C，可以消除氧自由基，有很好的美顏美白皮膚防黑斑的效果，更加能提亮膚色，減少皺紋，具有一定的控油效果；火龍果中富含植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，有助于毒素的排除。然而，火龍果皮中有效物質(zhì)存在不穩(wěn)定性，如花青素，其加熱或高溫可加快變色反應(yīng)，尤其在加熱至沸點(diǎn)時(shí)易氧化褪色，從而其影響功效。

CN111329050A公開了一種多菌種發(fā)酵制備火龍果酵素的方法，包括以下步驟：將火龍果去皮、破碎成丁，置入發(fā)酵容器中；加入麥芽糖；加入純凈水；加入酵母菌、醋酸桿菌、植物乳酸桿菌、嗜熱鏈球菌及雙歧桿菌組成的混合益生菌，厭氧發(fā)酵；于無(wú)菌條件下過(guò)濾，得到酵素液，該方法雖然獲得火龍果酵素粉中SOD較高，但該火龍果酵素中花青素和植物性白蛋白含量較低。

CN108324606A公開了一種火龍果莖提取物及其制備方法與應(yīng)用，經(jīng)以下步驟(a)火龍果莖清洗干凈去刺切段后，膠體磨粉碎，加入去離子水，然后加入稀釋后的果膠酶，攪拌提取；(b)滅酶，冷卻，粗過(guò)濾，精濾；(c)脫色，冷卻，過(guò)濾，濾液滅菌防腐，得到本發(fā)明提供的火龍果莖提取物，該火龍果莖提取物中各有效成分含量有待提高。

因此，開發(fā)一種無(wú)有機(jī)殘留、提取率高、工藝簡(jiǎn)單的火龍果液提取方法是本領(lǐng)域目前研究的重點(diǎn)。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種火龍果提取液的制備方法及由其制備得到的火龍果提取液和應(yīng)用。由本發(fā)明所述方法全程無(wú)添加有機(jī)溶劑和化學(xué)用品，安全無(wú)刺激，沒有破壞火龍果原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，制備得到的火龍果提取液生物活性高。

為達(dá)此目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

第一方面，本發(fā)明提供一種火龍果提取液的制備方法，所述火龍果提取液的制備方法具體包括以下步驟：

(1)將火龍果肉與水混合，進(jìn)行壓榨和過(guò)濾，并采用離子交換樹脂柱進(jìn)行脫色，得到脫色火龍果壓榨液；

(2)將步驟(1)得到的部分脫色火龍果壓榨液與酵母菌混合，在厭氧條件下發(fā)酵，得到火龍果發(fā)酵液一；將步驟(1)得到的剩余脫色火龍果壓榨液、醋酸桿菌和植物乳酸菌混合，厭氧條件下發(fā)酵，得到火龍果發(fā)酵液二；

(3)將步驟(2)得到的火龍果發(fā)酵液一和火龍果發(fā)酵液二混合，在厭氧條件下發(fā)酵，得到火龍果提取液。