[發(fā)明專利]一種鮮獨(dú)活的保鮮加工工藝

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010937022.6
• 申請(qǐng)日: 2020-09-08
• 公開（公告）號(hào): CN112022887A
• 公開（公告）日: 2020-12-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 郭坤元;郭曉亮;林先明;酈鋒;王洪珂;喻得謀;黃升;穆森;宋秀成
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院中藥材研究所
• 主分類號(hào): A61K36/232
• 分類號(hào): A61K36/232;A61L2/07;A61K125/00
• 代理公司: 北京君泊知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11496
• 代理人: 王程遠(yuǎn)

1.一種鮮獨(dú)活的保鮮加工工藝，其特征在于，包括以下步驟：

S1：在獨(dú)活采收期及時(shí)采收獨(dú)活，采收時(shí)先割去地上莖葉，然后挖出獨(dú)活的根部，挖根時(shí)注意不要挖斷或是挖傷獨(dú)活，挖出后抖掉泥土；

S2：對(duì)挖出的獨(dú)活進(jìn)行人工挑選，要求挑選的獨(dú)活本身沒有損傷，且獨(dú)活的根莖的直徑在1.5厘米以上、長(zhǎng)度為12厘米以上；

S3：然后人工使用毛刷在流動(dòng)水下對(duì)挑選過后的新鮮獨(dú)活進(jìn)行清洗，去獨(dú)活根莖上殘留的泥沙雜質(zhì)，清洗時(shí)注意不要折斷或是損傷獨(dú)活，清洗完后瀝干獨(dú)活上殘留的水分；

S4：人工去除獨(dú)活獨(dú)活根莖上的須根，以及除去病根殘根，然后對(duì)處理后的獨(dú)活使用切片機(jī)進(jìn)行切片加工，使獨(dú)活的切片厚度在3-6毫米；

S5：將切片后的獨(dú)活均勻擺放在濾板上，然后將濾板放入蒸汽消毒柜內(nèi)，使用高溫蒸汽對(duì)獨(dú)活進(jìn)行消毒，消毒時(shí)間為5-10分鐘，消毒完成后將獨(dú)活取出，對(duì)消毒完成后的獨(dú)活使用流水進(jìn)行沖洗，沖洗完成后濾干水分；

S6：將切片消毒后的獨(dú)活擺放放入烘箱中，設(shè)定烘箱的溫度為38-44攝氏度，濕度為16％RH-22％RH，放置1-2個(gè)小時(shí)，對(duì)獨(dú)活進(jìn)行低溫干燥處理，去除獨(dú)活內(nèi)的水分，使處理后的獨(dú)活水分保持在60％-70％；

S7：將去除水分的獨(dú)活放入滅菌設(shè)備內(nèi)，進(jìn)行滅菌處理，處理完成后，將獨(dú)活取出，放置在降溫處降至室溫，人工檢測(cè)獨(dú)活處理完成后的獨(dú)活的外觀和品質(zhì)等，然后對(duì)滅菌處理后的獨(dú)活進(jìn)行滅菌檢測(cè)，檢測(cè)獨(dú)活是否滅菌合格；

S8：使用真空包裝設(shè)備對(duì)檢測(cè)合格的獨(dú)活進(jìn)行真空包裝，包裝完成后再次進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后進(jìn)行入庫登記即可。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鮮獨(dú)活的保鮮加工工藝，其特征在于：所述操作步驟S3中清洗完成后瀝干水分的獨(dú)活，應(yīng)放置在陰涼處存放，且進(jìn)行下一步加工前不能存放超過兩天。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鮮獨(dú)活的保鮮加工工藝，其特征在于：所述操作步驟S4中使用切片機(jī)對(duì)獨(dú)活進(jìn)行切片處理時(shí)，需要將切片獨(dú)活的的尾端丟棄。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鮮獨(dú)活的保鮮加工工藝，其特征在于：所述操作步驟S5中使用高溫蒸汽對(duì)獨(dú)活進(jìn)行消毒后，將獨(dú)活取出，需等待獨(dú)活降至室溫后才能對(duì)獨(dú)活進(jìn)行沖洗。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鮮獨(dú)活的保鮮加工工藝，其特征在于：所述操作步驟S6中將切片后的獨(dú)活擺放入烘箱后，進(jìn)行低溫干燥處理的過程中，需要每隔15-25分鐘翻動(dòng)切片獨(dú)活一次。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鮮獨(dú)活的保鮮加工工藝，其特征在于：所述操作步驟S5-S8均在無菌室內(nèi)進(jìn)行。