[發明專利]一種輕膳奶貝配料在審
| 申請號： | 202010930507.2 | 申請日： | 2020-09-07 |
| 公開（公告）號： | CN112006104A | 公開（公告）日： | 2020-12-01 |
| 發明（設計）人： | 段瑞利 | 申請（專利權）人： | 內蒙古百瑞食品科技有限責任公司 |
| 主分類號： | A23C9/18 | 分類號： | A23C9/18;A23C9/152;A23C9/154;A23C9/156 |
| 代理公司： | 北京久維律師事務所 11582 | 代理人： | 邢江峰 |
| 地址： | 012000 內蒙古自治*** | 國省代碼： | 內蒙古;15 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 輕膳奶貝 配料 | ||
1.一種輕膳奶貝配料，其特征在于包括如下組份：煉乳粉，全脂奶粉，發酵酸奶粉，糊精粉，黃桃果肉丁，燕麥片，聚葡萄糖，乳糖醇，嗜酸乳桿菌NCFM。
2.根據權利要求1所述一種輕膳奶貝配料，其特征在于：所述煉乳粉100-120g，全脂奶粉200-380g，發酵酸奶粉50-120g，糊精粉5-10g，黃桃果肉丁25-50g，燕麥片20-40g，聚葡萄糖10-20g，乳糖醇10-20g，嗜酸乳桿菌NCFM10-50g。
3.根據權利要求1所述一種輕膳奶貝配料，其特征在于：所述煉乳粉100g，全脂奶粉300g，發酵酸奶粉100g，糊精粉10g，黃桃果肉丁30g，燕麥片30g，聚葡萄糖10g，乳糖醇10g，嗜酸乳桿菌NCFM10g。
4.根據權利要求1所述一種輕膳奶貝配料,其特征在于，所述輕膳奶貝配料的制備方法如下：
第一步：所述煉乳粉100g，全脂奶粉300g混合后入鍋燒開，然后迅速倒入缸中，待表面結皮，等待牛奶溫度降到常溫狀態；
第二步：倒入發酵酸奶粉100g，燕麥片30g，聚葡萄糖10g，乳糖醇10g充分攪拌，再倒回鍋里，燒開后大火蒸3～9分鐘，待上述混合物冷卻至室溫。
第三步：可以把糊精粉10g，黃桃果肉丁30g和嗜酸乳桿菌NCFM10g參入上述混合物中，并充分攪拌均勻即可。
第四步：以上產品根據不同比例調制干粉混和，壓制，制作成型輕膳奶貝，可做代餐，同時幾種配料搭配可以增加有益菌益生元的改善。
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