[發(fā)明專利]一種麥芽寡糖葡糖苷及其制備方法和應(yīng)用

有效

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• 申請日: 2020-09-07
• 公開（公告）號(hào): CN112048531B
• 公開（公告）日: 2022-02-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳云波
• 申請（專利權(quán)）人: 廣州善合化工有限公司
• 主分類號(hào): C12P19/22
• 分類號(hào): C12P19/22;C12P19/16;C12P19/14;C12P19/44;C07H15/04;C07H1/00;A61K8/60;A61Q19/00
• 代理公司: 北京品源專利代理有限公司 11332
• 代理人: 鞏克棟

本發(fā)明提供了一種麥芽寡糖葡糖苷及其制備方法和應(yīng)用，其中，制備方法包括以下步驟：(1)將淀粉溶于水中，制得淀粉乳；(2)向步驟(1)中得到的淀粉乳加入普魯蘭酶、β?淀粉酶和中溫α?淀粉酶進(jìn)行液化反應(yīng)，之后得到液化液；(3)將步驟(2)中得到的液化液進(jìn)行糖化反應(yīng)，之后得到糖化液；(4)將步驟(3)中得到的糖化液進(jìn)行加氫反應(yīng)，之后干燥，得到所述麥芽寡糖葡糖苷。該方法生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)成本低，全程不添加化學(xué)用劑，產(chǎn)品安全無害，對(duì)皮膚無任何刺激，擁有廣闊應(yīng)用前景。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于日化領(lǐng)域，涉及一種麥芽寡糖葡糖苷及其制備方法和應(yīng)用，尤其涉及一種品質(zhì)優(yōu)良的麥芽寡糖葡糖苷及其制備方法和應(yīng)用。

背景技術(shù)

麥芽寡糖葡糖苷是由天然植物發(fā)酵形成的具有粘稠、無色的混合物，結(jié)構(gòu)上屬于多糖類物質(zhì)，含有許多羥基，具備很強(qiáng)親水性，在日化領(lǐng)域中是一種重要的保濕劑。可以降低化妝品體系的刺激性，并在洗滌方面能保持泡沫細(xì)膩、持久，降低表面活性劑帶來的過度清潔導(dǎo)致的繃緊感和刺激性。在皮膚表面干后能形成一層透氣薄膜，非常滑爽，并具有一定的控油效果。但目前國內(nèi)尚無一種高效安全無害的公開完整的麥芽寡糖葡糖苷生產(chǎn)工藝。

CN101392281公開了一種玉米淀粉全糖粉的制備方法，其中采用α-淀粉酶和糖化酶(葡萄糖淀粉酶)分次對(duì)玉米淀粉進(jìn)行水解，在糖化的過程中采用普魯蘭酶進(jìn)行協(xié)同作用，使產(chǎn)品最終糖化DE值提高到98.80％，為玉米淀粉制備高品質(zhì)全糖粉提供了新的工藝依據(jù)。通過多種糖化酶同時(shí)使用，提高了產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化率和縮短生產(chǎn)周期。但由于其DE值過高，不適用于化妝品領(lǐng)域。

CN106798312A公開了一種氫化淀粉水解物及其制備方法，其中包括以質(zhì)量份數(shù)的成分：麥芽五糖醇及以上15-30份，麥芽四糖醇1-3份，麥芽三糖醇15-25份，麥芽糖醇45-53份，山梨糖醇4-7份。該發(fā)明提供的氫化淀粉水解物的制備方法簡單、易操作，極易實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)；獲得的產(chǎn)品品質(zhì)高，其甜度約為蔗糖的一半，具有非著色性、抗結(jié)晶性、保濕性等良好特性，在食品生產(chǎn)領(lǐng)域，特別是在減肥食品、防齲齒食品及糖尿病病人專用食品方面具有良好的應(yīng)用前景。

CN108707634A公開了一種多酶偶聯(lián)生產(chǎn)海藻糖的方法及其應(yīng)用，其中以大米淀粉為底物，利用4-α糖基轉(zhuǎn)移酶和環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶的歧化活性，采用普魯蘭酶、麥芽寡糖基海藻糖合成酶(MTSase)、麥芽寡糖基海藻糖水解酶(MTHase)，4-α糖基轉(zhuǎn)移酶(TaAM)以及環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶(CGTase)進(jìn)行多酶偶聯(lián)提高底物利用率，從而提高海藻糖的產(chǎn)量。

麥芽寡糖葡糖苷在日化領(lǐng)域中是一種重要的保濕劑，但目前國內(nèi)尚無一種高效安全無害的麥芽寡糖葡糖苷生產(chǎn)工藝。因此，如何提供一種高效安全無害的麥芽寡糖葡糖苷生產(chǎn)工藝，成為了亟待解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種麥芽寡糖葡糖苷及其制備方法和應(yīng)用，尤其提供一種品質(zhì)優(yōu)良的麥芽寡糖葡糖苷及其制備方法和應(yīng)用。本發(fā)明提供的麥芽寡糖葡糖苷的制備方法采用酶發(fā)酵法，酶促反應(yīng)過程無添加化學(xué)用劑，更大程度地保留了天然性，對(duì)皮膚無任何刺激，生產(chǎn)成本低，所制得的麥芽寡糖葡糖苷品質(zhì)優(yōu)良，膚感滑爽，含量高，可發(fā)揮最大的保濕性能。

為達(dá)到此發(fā)明目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

第一方面，本發(fā)明提供了一種麥芽寡糖葡糖苷的制備方法，所述麥芽寡糖葡糖苷的制備方法包括以下步驟：

(1)將淀粉溶于水中，制得淀粉乳；

(2)向步驟(1)中得到的淀粉乳加入普魯蘭酶、β-淀粉酶和中溫α-淀粉酶進(jìn)行液化反應(yīng)，之后得到液化液；

(3)將步驟(2)中得到的液化液進(jìn)行糖化反應(yīng)，之后得到糖化液；

(4)將步驟(3)中得到的糖化液進(jìn)行催化加氫反應(yīng)，之后濾除催化劑，干燥，得到所述麥芽寡糖葡糖苷。