[發明專利]一種豬肉保鮮劑

在審

• 申請號: 202010929899.0
• 申請日: 2020-09-07
• 公開（公告）號: CN111972481A
• 公開（公告）日: 2020-11-24
• 發明（設計）人: 周參參
• 申請（專利權）人: 衡東縣吉平食品有限公司
• 主分類號: A23B4/20
• 分類號: A23B4/20;A23L27/10
• 代理公司: 長沙心智力知識產權代理事務所(普通合伙) 43233
• 代理人: 鄭志德

1.一種豬肉保鮮劑，其特征在于，由以下的原料制備而成：抗菌防腐組合物、抗壞血酸、生姜提取物、針葉櫻桃粉、紫蘇提取物、迷迭香提取物、馬鈴薯粉、芡實粉、中藥保鮮提取物、水和黃酒；所述抗菌防腐組合物由以下原料混合而成：茶多酚、殼聚糖、植物精油和大蒜素。

2.根據權利要求1所述一種豬肉保鮮劑，其特征在于,由以下原料按重量份制備而成：抗菌防腐組合物16-22份、抗壞血酸4-8份、生姜提取物3-7份、針葉櫻桃粉4-8份、紫蘇提取物2-5份、迷迭香提取物1-5份、馬鈴薯粉4-10份、芡實粉2-4份、中藥保鮮提取物4-10份、水30-40份和黃酒10-15份。

3.根據權利要求1所述的一種豬肉保鮮劑，其特征在于，所述抗菌防腐組合物由以下原料按重量份混合而成:茶多酚2.2-2.7份、殼聚糖6-12份、植物精油3-6份和大蒜素1.2-1.8份。

4.根據權利要求1所述的一種豬肉保鮮劑，其特征在于，所述植物精油選自薰衣草油、香檸檬油、丁香油、肉桂油中一種或幾種組合而成。

5.根據權利要求1所述的一種豬肉保鮮劑，其特征在于，所述中藥保鮮提取物由以下原料制備而成:連翹、甘草、紫薇、丁香、川穹、大黃和玉簪花。

6.根據權利要求5所述的一種豬肉保鮮劑，其特征在于，所述中藥保鮮提取物由以下原料按重量份制備而成：連翹14-20份、甘草11-15份、紫薇12-15份、丁香6-10份、川穹6-10份、大黃1-5份和玉簪花1-3份。