[發明專利]一種元寶楓果食用油提取方法

在審

• 申請號: 202010929611.X
• 申請日: 2020-09-07
• 公開（公告）號: CN111961525A
• 公開（公告）日: 2020-11-20
• 發明（設計）人: 桑柳波;唐毅;孫浩然;陳春霖;游世文
• 申請（專利權）人: 中科廣化（重慶）新材料研究院有限公司;明彤重慶農業科技發展有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/02;C11B1/10;C11B3/00
• 代理公司: 重慶樂泰知識產權代理事務所(普通合伙) 50221
• 代理人: 張麗楠

1.一種元寶楓果食用油提取方法，其特征在于，包括以下提取步驟：

S1、將元寶楓果脫殼得到元寶楓籽，將元寶楓籽放入低溫冷凍箱中，于-130℃至-160℃下冷凍處理30-60min，然后常溫下醒凍2h；

S2、將S1中醒凍的元寶楓籽于80℃下烘干3h，待冷卻后用粉碎機粉碎，過30目篩，得到果粉；

S3、稱取經S2中得到的果粉，按1:5的料液比加入去離子水，放入水浴鍋中，于90℃下滅酶20min，冷卻至室溫，得到果粉混合液；

S4、取S3中得到的果粉混合液，用1mol·L^-1NaOH和1mol·L^-1HCI溶液調節pH6.5，然后加入果粉5％倍重量的半纖維素酶和中性蛋白酶，于50℃水浴中恒溫酶解反應3h，然后快速升溫至90℃滅酶20min，冷卻至室溫，得到酶解液；

S5、將S4中得到的酶解液于8000-9000r/min的轉速下高速離心15min，然后分離得到元寶楓食用油。

2.根據權利要求1所述的一種元寶楓果食用油提取方法，其特征在于，S1中所述的元寶楓籽在放入低溫冷凍箱進行冷凍處理前，先于40-50℃的溫水中浸泡10-20min。

3.根據權利要求2所述的一種元寶楓果食用油提取方法，其特征在于，S2中所述經冷凍處理的果粉在醒凍過程中，每0.5h翻拌一次，并控制溫度為20-25℃，相對濕度為70％-75％。

4.根據權利要求3所述的一種元寶楓果食用油提取方法，其特征在于，S4中所述半纖維素酶和中性蛋白酶按1.5:2的重量比配比。

5.根據權利要求4所述的一種元寶楓果食用油提取方法，其特征在于，S4中所述的酶解反應在低壓脈沖電場中進行，電壓幅值為40V、脈沖頻率為2kHz、占空比為0.5。

6.根據權利要求5所述的一種元寶楓果食用油提取方法，其特征在于，S4中所述的酶解反應在間歇式攪拌條件下進行，攪拌每30min為一個攪拌周期，攪拌速度為450r/min。

7.根據權利要求1-6任意一項所述的一種元寶楓果食用油提取方法，其特征在于，S5中所述的高速離心在直流電場中進行，電場強度為1500-2000V/cm。