[發明專利]蛹蟲草菌株虎米基(H型)及其應用

有效

• 申請號: 202010929566.8
• 申請日: 2020-09-07
• 公開（公告）號: CN112119837B
• 公開（公告）日: 2022-04-01
• 發明（設計）人: 陸善高
• 申請（專利權）人: 陸善高
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;C12R1/645
• 代理公司: 廣西中知科創知識產權代理有限公司 45130
• 代理人: 牙斐穎

本發明涉及生物技術領域，特別涉及蛹蟲草菌株虎米基(H型)及其應用。本申請的蛹蟲草(Cordyceps militaris)菌株虎米基(H型)是一株新的蛹蟲草菌株，其為多個野生親本蛹蟲草的孢子雜交新菌株，具有蟲草素含量高、腺苷含量高、蟲草多糖含量高的優良商品性，是用來加工食品、保健品的佳品；申請人應用該菌株開發制備了蟲草飲料，將蟲草乙醇提取物、甜菊葉濃縮液、金花茶提取液放入帶培養基的蟲草子實體中浸泡，能有效提高蟲草提取液的蟲草素、腺苷含量；同時改善飲料口感，制得的飲料口感好、色澤佳、沉淀少、氣味香甜；是一種口感良好的保健飲料。

【技術領域】

本發明涉及生物技術領域，特別涉及蛹蟲草菌株虎米基(H型)及其應用。

【背景技術】

蛹蟲草(Cordyceps militaris)又叫北冬蟲夏草，北蟲草，簡稱蛹草是一種食藥用真菌，蟲草屬的模式種，化學成份與藥理作用與冬蟲夏草相似。眾所周知，冬蟲夏草的生長環境嚴苛，人類過度采挖，數量急劇下降，而蛹蟲草栽培和開發利用能部分替代冬蟲夏草。

蛹蟲草世界性分布，天然資源數量很少，但是其藥用價值極高，為此，為了能有效利用這一珍貴的資源，目前有很多蛹蟲草種質資源得到選育，培育方法也多樣，但是微生物育種是一個長期而漫長的過程，為了豐富蟲草的種質資源，有效提高其內含物質的含量，有必要對蛹蟲草進行選育，選育出蟲草素更高、腺苷含量更高、蟲草多糖含量更高的優質蟲草，然后將其用來加工酒、茶等養生產品，提高蛹蟲草的保健價值。

【發明內容】

鑒于上述開發更高商品性的蛹蟲草，本發明的目的在于提供一種蛹蟲草(Cordyceps militaris)菌株虎米基(H型)；該菌株具有高蟲草素、腺苷和蟲草多糖的品質；將其用于加工食品，能有效提高食品的保健價值。

為達到上述目的，本發明篩選出一種蛹蟲草(Cordyceps militaris)菌株虎米基(H型)，其保藏編號為CGMCC NO.20216。屬于食用菌，屬于蛹蟲草(Cordyceps militaris)種。所述蛹蟲草保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，地址：北京市朝陽區北辰西路1號院3號，保藏編號為CGMCC No.20216，保藏日期為2020年06月30日。

進一步的，本申請的菌株具有耐高溫、耐高濕、蟲草素、腺苷和蟲草多糖含量高的特性。

本申請還包括一種選育所述的蛹蟲草(Cordyceps militaris)菌株虎米基(H型)的方法，所述方法包括如下步驟：收集多個親本的蛹蟲草孢子粉，混合在無菌水和三角瓶中充分振蕩，梯度稀釋，在平板中涂布純化，獲得單菌株，然后將不同菌株進行出菇實驗，選擇菌株中子實體顏色更黃、菌絲生長速度更快的菌株進行反復栽培，保證該菌株能穩定遺傳。

本申請還包括一種所述蛹蟲草(Cordyceps militaris)菌株虎米基(H型)的應用，所述菌株做為親本進行雜交育種。

本申請還包括一種蛹蟲草孢子，該孢子通過培養所述菌株得到。

本申請還包括一種蛹蟲草菌絲體，該菌絲體通過培養所述菌株得到。

本申請還包括一種蛹蟲草子實體，該子實體通過培養所述菌株得到。

本申請還包括一種所述子實體在食品加工中的應用。

本申請還包括一種制備所述飲料的方法，所述方法為：

(1)制備虎米基(H型)蛹蟲草提取物：將所述子實體曬干、粉碎后進行醇提，過濾后取濾液濃縮到相對密度為1.05-1.20kg/m³：

(2)制備甜菊葉提取液：將甜葉菊與水熬煮后過濾即得；

(3)制備金花茶提取液：將金花茶樹葉與水熬煮后過濾即得；