[發(fā)明專利]一種釀酒酵母微生態(tài)制劑及其應(yīng)用

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010929407.8
• 申請(qǐng)日: 2020-09-07
• 公開（公告）號(hào): CN111826293A
• 公開（公告）日: 2020-10-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張志清;鄧遠(yuǎn)釗;曾文年;黎卓瑩;代珍青;朱健新
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣東海納川生物科技股份有限公司
• 主分類號(hào): C12N1/18
• 分類號(hào): C12N1/18;A23K10/18;A23K50/60;A23K50/30;C12R1/865
• 代理公司: 佛山信智匯知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 44629
• 代理人: 唐杏姣

本發(fā)明提供了一種釀酒酵母微生態(tài)制劑及其應(yīng)用。所述釀酒酵母的保藏編號(hào)為GDMCC No.70011；并將該釀酒酵母在培養(yǎng)基中經(jīng)過充分培養(yǎng)、發(fā)酵后的液體釀酒酵母菌劑與低聚異麥芽糖、葡萄糖以及糖蜜混合，經(jīng)過后處理得到微生態(tài)制劑，并將微生態(tài)制劑應(yīng)用在動(dòng)物飼料的制備中，能發(fā)揮高效的增強(qiáng)機(jī)體免疫力以及抗病力的作用，在機(jī)體內(nèi)具有優(yōu)異且穩(wěn)定的活性，表現(xiàn)出刺激機(jī)體腸道內(nèi)部微生態(tài)的平衡，作為在動(dòng)物飼料制備中的應(yīng)用，也具有組分少，原料價(jià)格低，效果顯著的優(yōu)點(diǎn)。另外，方案中的將釀酒酵母容易在液體培養(yǎng)基中吸收硒成分，優(yōu)異的硒表達(dá)能力，進(jìn)一步促進(jìn)后續(xù)制備微生態(tài)制劑的機(jī)體免疫作用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及微生態(tài)制劑制備領(lǐng)域，具體而言，涉及一種釀酒酵母微生態(tài)制劑及其應(yīng)用。

背景技術(shù)

釀酒酵母又稱面包酵母或出芽酵母。釀酒酵母是與人類關(guān)系最廣泛的一種酵母，不僅因?yàn)閭鹘y(tǒng)上它用于制作面包和饅頭等食品及釀酒，在現(xiàn)代分子和細(xì)胞生物學(xué)中用作真核模式生物，其作用相當(dāng)于原核的模式生物大腸桿菌。釀酒酵母是發(fā)酵中最常用的生物種類。釀酒酵母的細(xì)胞為球形或者卵形，直徑5-10μm。其繁殖的方法為出芽生殖。由于抗生素的大量使用，表現(xiàn)為病原微生物產(chǎn)生耐藥性和藥物在動(dòng)物產(chǎn)品中殘留，從而對(duì)人類的健康產(chǎn)生潛在的危害，由于釀酒酵母添加在禽畜飼料產(chǎn)品中，有助于提高機(jī)體的消化能力、免疫力以及抗病力，因此，將釀酒酵母應(yīng)用于抗生素類的替代產(chǎn)品中也成為一個(gè)熱點(diǎn)。

但現(xiàn)有技術(shù)中釀酒酵母的培養(yǎng)過程中容易引入雜質(zhì)，除雜過程會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)成本高的問題。另外，現(xiàn)有技術(shù)培養(yǎng)的釀酒酵母活性不穩(wěn)定，在不同的溫度環(huán)境中，表現(xiàn)出活性的不均衡性，且抗雜菌能力差、繁殖能力差導(dǎo)致其在應(yīng)用過程中，體現(xiàn)的效果差。

發(fā)明內(nèi)容

基于此，為了解決現(xiàn)有技術(shù)中釀酒酵母培養(yǎng)過程中容易引入雜質(zhì)、釀酒酵母活性不穩(wěn)定，在不同的溫度環(huán)境中，表現(xiàn)出活性的不均衡性，且抗雜菌能力差、繁殖能力差導(dǎo)致其在應(yīng)用過程中，體現(xiàn)的效果差的問題，本發(fā)明提供了含釀酒酵母的微生態(tài)制劑、制備方法及其應(yīng)用，具體技術(shù)方案如下：

一種釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，保藏時(shí)間為：2020年04月29號(hào)；保藏單位為：廣東省微生物菌種保藏中心(GDMCC)，地址為：廣州市先烈中路100號(hào)大院59號(hào)樓5樓；保藏編號(hào)為：GDMCC No.70011；保藏形式為：真空冷凍干燥管。

一種含釀酒酵母的微生態(tài)制劑，所述微生態(tài)制劑采用所述的釀酒酵母，并將所述釀酒酵母在培養(yǎng)基中經(jīng)過充分培養(yǎng)、發(fā)酵后的液體釀酒酵母菌劑與載體混合，經(jīng)過后處理得到。

進(jìn)一步地，所述載體為低聚異麥芽糖、葡萄糖以及糖蜜。

進(jìn)一步地，按照體積比，所述低聚異麥芽糖、所述葡萄糖以及所述糖蜜的比例為1-5:6-15:1-3。

進(jìn)一步地，所述培養(yǎng)基包括液體培養(yǎng)基、一級(jí)發(fā)酵培養(yǎng)基、二級(jí)發(fā)酵培養(yǎng)基以及三級(jí)發(fā)酵培養(yǎng)基。

進(jìn)一步地，所述液體培養(yǎng)基用于形成搖瓶液體菌種。

進(jìn)一步地，所述一級(jí)發(fā)酵培養(yǎng)基用于接種所述搖瓶液體菌種，并在發(fā)酵溫度為26-29℃，攪拌速率為250-260rpm/min，通氣量為1.0-1.2V/V·min，溶氧濃度不低于40％，發(fā)酵時(shí)間為16-20h，制備成一級(jí)種子液。

進(jìn)一步地，所述二級(jí)發(fā)酵培養(yǎng)基用于接種所述一級(jí)種子液，并在發(fā)酵溫度為25-29℃，攪拌速率為150-170rpm/min，通氣量為1.0-1.2V/V·min，溶氧濃度不低于40％，發(fā)酵時(shí)間為20-25h，制備成二級(jí)種子液。

進(jìn)一步地，所述三級(jí)發(fā)酵培養(yǎng)基用于接種所述二級(jí)種子液，并在發(fā)酵溫度為25-29℃，攪拌速率為200-250rpm/min，通氣量為0.8-1.0V/V·min，溶氧濃度不低于40％，發(fā)酵時(shí)間為10-15h，制備得到所述液體釀酒酵母菌劑。