[發明專利]一種用于烘焙食品裱花操作的食品加工裝置

在審

• 申請號: 202010920229.2
• 申請日: 2020-09-04
• 公開（公告）號: CN111972453A
• 公開（公告）日: 2020-11-24
• 發明（設計）人: 姚冬;倪鋒
• 申請（專利權）人: 湖州挺創技術經紀有限公司
• 主分類號: A21C15/00
• 分類號: A21C15/00
• 代理公司: 北京金蓄專利代理有限公司 11544
• 代理人: 郭朝引

本發明涉及食品加工設備技術領域，且公開了一種用于烘焙食品裱花操作的食品加工裝置。一種用于烘焙食品裱花操作的食品加工裝置，包括裱花臺，所述裱花臺的底部與旋轉機構連接，所述旋轉機構設置在支撐柱的內部，所述支撐柱的底部與傾斜機構連接，所述傾斜機構的一側與橫桿固定連接，所述橫桿的中部設置有滑槽，所述橫桿通過滑槽與滑塊滑動連接，所述橫桿的正面設置有定位孔，所述橫桿通過定位孔與定位銷卡接，本發明在支撐柱的內部安裝旋轉機構，使得裱花臺無需人力轉動，使得裱花更加方便，在支撐柱的底部連接傾斜裝置，使得裱花臺可根據糕點師在裱花的工作需求，對裱花臺進行一定角度的傾斜，便于糕點師裱花操作。

技術領域

本發明涉及食品加工設備技術領域，具體為一種用于烘焙食品裱花操作的食品加工裝置。

背景技術

現代人一般在生日或者一些聚會的時候會與親朋好友享用蛋糕，蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心，而蛋糕的裱花是蛋糕制作的最后一到工序，也是最為費時費力的一到工序，裱花臺是蛋糕裱花過程必不可少的道具，而現有的裱花臺一般由一個可旋轉的裱花盤和底座構成，其結構簡單，功能單一，無法滿足糕點師的使用需求。

發明內容

本發明的目的在于提供了一種用于烘焙食品裱花操作的食品加工裝置，達到蛋糕裱花方便的目的。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種用于烘焙食品裱花操作的食品加工裝置，包括裱花臺，所述裱花臺的底部與旋轉機構連接，所述旋轉機構設置在支撐柱的內部，所述支撐柱的底部與傾斜機構連接，所述傾斜機構的一側與橫桿固定連接，所述橫桿的中部設置有滑槽，所述橫桿通過滑槽與滑塊滑動連接，所述橫桿的正面設置有定位孔，所述橫桿通過定位孔與定位銷卡接，所述定位銷貫穿滑塊并與滑塊活動連接，所述定位銷遠離定位孔的一端與限位塊固定連接，所述滑塊的頂部與豎桿固定連接，所述豎桿的中部設置有凹槽，所述豎桿通過軸承與螺桿轉動連接，所述螺桿的頂部通過聯軸器與搖桿固定連接，所述螺桿通過螺紋孔貫穿連接塊并與連接塊活動連接，所述連接板遠離螺桿的一端與夾持板固定連接，所述夾持板通過螺栓與刮刀固定連接，所述刮刀的表面設置有活動槽，所述螺栓的表面套接有調節螺母。

優選的，所述傾斜機構包括半齒輪，轉軸一，齒輪，電機一和底座，所述半齒輪的頂部與支撐柱固定連接，所述半齒輪套接在轉軸一的表面，所述半齒輪與齒輪嚙合，所述齒輪套接在電機一輸出端的表面，所述電機一固定安裝在底座的內部，所述底座的頂部設置有開口槽。

優選的，所述旋轉機構包括電機二，減速箱，連接軸，轉盤和銷釘，所述電機二固定安裝在支撐柱內腔的底部，所述電機二的輸出端通過聯軸器與減速箱固定連接，所述減速箱的頂部通過聯軸器與連接軸固定連接，所述連接軸的頂部與轉盤固定連接，所述銷釘的底部與轉盤固定連接，所述裱花臺的底部設置有卡槽。

優選的，所述橫桿的右端與底座固定連接，所述定位孔的數量若干，一字均勻排列在橫桿的正面，且定位孔的大小與定位銷的直徑相適配。

優選的，所述定位銷為一根長橫桿、一根短橫桿和一根豎桿組成，且長橫桿和短橫桿相互平行設置，長橫桿的前端和短橫桿的前端通過豎桿連接，所述限位塊固定安裝在長橫桿的后端。

優選的，所述夾持板的數量為兩個，所述刮刀位于兩個夾持板的中部，所述螺栓貫穿兩個夾持板和刮刀，螺栓貫穿刮刀位置為刮刀表面的活動槽，且活動槽的大小與刮刀相適配。

優選的，所述銷釘數量若干，均勻分布在轉盤的表面，且裱花臺底部的卡槽與銷釘對應設置，且卡槽的大小與銷釘的大小相適配。

優選的，所述開口槽位于底座頂部的左側，且開口槽的寬度與支撐柱的外徑相適配。

本發明提供了一種用于烘焙食品裱花操作的食品加工裝置。具備以下有益效果：