[發明專利]一種橄欖油中棕櫚酸含量的精準控制方法

有效

• 申請號: 202010914654.0
• 申請日: 2020-09-03
• 公開（公告）號: CN111961527B
• 公開（公告）日: 2021-12-03
• 發明（設計）人: 許文東;袁誠;唐順之;牛亞偉;劉菊妍;傅玉萍;李遙;牟肖男;王國財;劉春芳;李詠華
• 申請（專利權）人: 廣州白云山漢方現代藥業有限公司
• 主分類號: C11B3/00
• 分類號: C11B3/00;C11B3/06;C11B3/10
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 周增元;彭妙玲

1.一種橄欖油中棕櫚酸含量的精準控制方法，其特征在于，包括如下步驟：

A、將脂肪酶、固體堿、助濾劑、吸附劑以物理方式混合均勻，形成混合填料，將所述混合填料填充在層析柱中；

B、使橄欖油進入所述層析柱中，流經所述混合填料，流出后獲得精制橄欖油；

所述混合填料各組分與所述橄欖油的比重如下：所述脂肪酶0.1~7.5%、所述固體堿0.1~7.5%、所述助濾劑1~20%、所述吸附劑1~20%；所述精制橄欖油的棕櫚酸含量為7.5~12%；所述精制橄欖油的過氧化值小于3；所述層析柱的溫度為30~60℃，壓力為0.02~0.5MPa，與所述橄欖油的接觸時間為1~10h；所述橄欖油循環進入所述層析柱中1~10次；所述脂肪酶包括TLIM、RMIM脂肪酶中的一種或多種；所述固體堿包括氫氧化鈉，氫氧化鉀，氫氧化鈣中的一種或多種；所述吸附劑包括氧化鋁，硅膠，白土，凝膠中的一種或多種；所述助濾劑包括硅藻土，膨潤土中的一種或多種。

2.根據權利要求1所述橄欖油中棕櫚酸含量的精準控制方法，其特征在于，所述混合填料的混合均勻度的標準差均不大于0.05%。

3.根據權利要求1所述橄欖油中棕櫚酸含量的精準控制方法，其特征在于，所述脂肪酶、所述固體堿、所述助濾劑、所述吸附劑的粒徑均小于250μm。

4.一種根據權利要求1所述橄欖油中棕櫚酸含量的精準控制方法獲得的精制橄欖油產品。