[發(fā)明專利]一種使用甑桶蒸餾白酒的方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202010913324.X | 申請(qǐng)日： | 2020-09-03 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN111925904A | 公開（公告）日： | 2020-11-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 郭坤亮 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 郭坤亮 |
| 主分類號(hào)： | C12H6/02 | 分類號(hào)： | C12H6/02 |
| 代理公司： | 北京八月瓜知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11543 | 代理人： | 李斌 |
| 地址： | 564500 貴州省*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 使用 蒸餾 白酒 方法 | ||
1.一種使用甑桶蒸餾白酒的方法，其特征在于，包括以下步驟：
S1、首先在甑桶底部裝填一層第一物料，后通入蒸汽并同時(shí)依次裝入第二物料和第三物料，甑滿后立即蓋上甑蓋；
S2、通過過氣筒將混合蒸汽導(dǎo)入冷凝器，分段摘酒；
S3、最后將不同餾分進(jìn)行勾兌，即得成品白酒；
其中，所述甑桶甑箅的底部安裝有網(wǎng)篩，所述網(wǎng)篩的孔徑為10-60目。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述甑箅由兩半圓形穿汽鋼板構(gòu)成，所述穿汽鋼板由多排直徑為0.4-0.6cm的圓孔組成，相鄰所述圓孔之間的間距為10-50mm；
所述網(wǎng)篩安裝在所述穿汽鋼板的底部。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，步驟S1中，所述第一物料由酒醅、高粱和谷殼組成，且所述酒醅、所述高粱和所述谷殼的質(zhì)量比為(45-65)：(10-20)：(20-40)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于，步驟S1中，所述第二物料由酒醅、高粱和谷殼組成，且所述酒醅、所述高粱和所述谷殼的質(zhì)量比為(50-70)：(15-25)：(15-25)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的方法，其特征在于，步驟S1中，所述第三物料由酒醅、高粱和谷殼組成，且所述酒醅、所述高粱和所述谷殼的質(zhì)量比為(40-60)：(10-20)：(30-40)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其特征在于，步驟S1中，整個(gè)裝甑時(shí)間控制在35-45min，所述蒸汽氣壓為0.03-0.035MPa。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的方法，其特征在于，步驟S2中，所述分段摘酒的流酒溫度為30-35℃。
8.根據(jù)權(quán)利要求1-7任一項(xiàng)所述的方法，其特征在于，所述網(wǎng)篩的材質(zhì)為不銹鋼材質(zhì)。
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