[發明專利]一株釀酒酵母及其在育肥豬飼料中的應用

在審

• 申請號: 202010908476.0
• 申請日: 2020-09-02
• 公開（公告）號: CN112094763A
• 公開（公告）日: 2020-12-18
• 發明（設計）人: 張佳;譚竹毅
• 申請（專利權）人: 青島普羅百世生物科技有限公司
• 主分類號: C12N1/16
• 分類號: C12N1/16;C12N1/02;A23K10/18;C12R1/865
• 代理公司: 北京中索知識產權代理有限公司 11640
• 代理人: 周國勇

1.一株釀酒酵母，其特征在于，所述釀酒酵母為釀酒酵母PLBS012(Saccharomycescerevisiae PLBS012)，于2018年12月17日保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心保藏，保藏編號為CGMCC NO.16952。

2.根據權利要求1所述的釀酒酵母，其特征在于，所述釀酒酵母取自葡萄汁釀造紅酒的過程。

3.根據權利要求1所述的釀酒酵母，其特征在于，所述釀酒酵母的乙醇最大抑制濃度為8％vol。

4.根據權利要求1所述的釀酒酵母，其特征在于，所述釀酒酵母的最大抑制溫度為41℃。

5.根據權利要求1所述的釀酒酵母，其特征在于，所述釀酒酵母在育肥豬的基礎日糧中的添加量為2～8％。

6.一種篩選權利要求1所述的釀酒酵母的方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟一制備稀釋液

將葡萄汁在25～30℃發酵2～4天后稀釋，得到稀釋液；

步驟二分離酵母菌菌株

將所述稀釋液涂布于孟加拉紅培養基中，在25～30℃培養2～4天后，選取具有典型酵母菌落特征的單菌落，分離純化得到分離的酵母菌菌株；

步驟三初篩

依次取步驟二得到的多株酵母菌菌株，稀釋后接種于TTC法的下層培養基平板上，待菌落長至1～2mm，將上層培養基覆在下層培養基上；繼續培養2～4h后取出，根據菌落呈色情況，挑選紅色菌株分別轉接至試管斜面上；

步驟四復篩

將步驟三挑選的紅色菌株接入YPD液體培養基，活化培養后接入裝有已滅菌葡萄汁的錐形瓶中；

將所述錐形瓶放入恒溫培養箱中發酵培養，采用蒸餾法測量各錐形瓶中葡萄汁的酒精含量。

7.根據權利要求6所述的篩選所述釀酒酵母的方法，其特征在于，所述步驟二中，所述典型酵母菌落特征的單菌落的分離純化次數為2～3次。

8.根據權利要求6所述的篩選所述釀酒酵母的方法，其特征在于，所述步驟三中，依次取步驟二得到的多株酵母菌菌株后，稀釋的濃度梯度為10^-5。

9.一種根據權利要求1所述的釀酒酵母在育肥豬飼料中的應用。