[發明專利]一種大米米粒生產加工工藝

在審

• 申請號: 202010907841.6
• 申請日: 2020-09-02
• 公開（公告）號: CN112058355A
• 公開（公告）日: 2020-12-11
• 發明（設計）人: 肖國安;王吉均
• 申請（專利權）人: 衡陽健安米業有限公司
• 主分類號: B02B5/02
• 分類號: B02B5/02
• 代理公司: 北京市浩東律師事務所 11499
• 代理人: 李瓊

1.一種大米米粒生產加工工藝，其特征在于，包括如下步驟：

(1)選擇原料：在市面上選擇優質地區出產的精品谷稻原料，選在完畢后在晴天將原料攤在竹席的上對其進行晾曬，晾曬后使用振動篩對原料進行初步的篩選，將原料內部含有的雜草、石頭和稻梗去除；

(2)入庫：將經過晾曬和初步除雜的谷稻原料放置進干燥房，然后使用熱風機對其進行循環加熱，加熱的過程中每過60分鐘使用水分測定儀對谷稻原料的含水量進行測量，在此過程中使得谷稻原料的降水率(即含水率下降的范圍)控制在每小時1.1％-1.5％，當大米的含水率降低到7％-13％后，將原料入庫；

(3)除雜：將庫內的稻谷原料再次輸送到振動篩的內部，進行進一步的除雜，除雜完畢后將其放置進磁選機的內部進行磁選，磁選后將稻谷原料內部的鐵屑去除；

(4)去殼：將步驟(3)所得的物料通過帶式輸送機輸送到礱谷機的內部進行礱谷，礱谷后將得到的谷糙混合物投入進谷糙分離機的內部進行谷糙分離，谷糙分離完畢后將未去殼的谷稻篩選出，然后重新將其投入進礱谷機的內部進行二次礱谷處理，再經過谷糙分離得到糙米；

(5)去糙：將步驟(4)得到的糙米投入進碾米機的內部，然后啟動碾米機將糙米碾白；

(6)分選：將步驟(5)得到的物料依次投入進色選機、拋光機和白米分離篩內，得到優質顆粒大小合格的大米；

(7)殺菌：將步驟(6)得到的優質大米投入進紫外線殺毒柜的內部，然后使用紫外線殺毒柜內部的紫外線消毒燈對其進行殺菌消毒；

(8)添加營養液：將經過殺菌消毒的大米重新攤開，攤開后使用噴霧器在大米的表面噴灑營養液，噴灑完畢后，重新使用熱風機將大米烘干；

(9)打包儲存：將烘干后的大米使用包裝袋打包，打包后將其重新入庫。

2.根據權利要求1所述的一種大米米粒生產加工工藝，其特征在于：晾曬過程中，晾曬時長為3-5日，初步篩選時振動篩篩網的孔徑為30-40目。

3.根據權利要求1所述的一種大米米粒生產加工工藝，其特征在于：熱風機的加熱溫度控制在35-40攝氏度。

4.根據權利要求1所述的一種大米米粒生產加工工藝，其特征在于：第二次篩選時振動篩篩網的孔徑控制在10-20目。

5.根據權利要求1所述的一種大米米粒生產加工工藝，其特征在于：礱谷機輥的間隙控制在1.5-2毫米，脫顆率為95-98％。

6.根據權利要求1所述的一種大米米粒生產加工工藝，其特征在于：步驟(7)殺菌消毒的時間控制在30-40分鐘。

7.根據權利要求1所述的一種大米米粒生產加工工藝，其特征在于：步驟(8)中的營養液的營養成分為維生素A，所占比例為70-80％。

8.根據權利要求1所述的一種大米米粒生產加工工藝，其特征在于：步驟(9)打包后的大米重量控制在100-150千克。