[發明專利]納米速溶紅糖姜茶粉的制備方法以及加工設備

在審

• 申請號: 202010903541.0
• 申請日: 2020-09-01
• 公開（公告）號: CN112056429A
• 公開（公告）日: 2020-12-11
• 發明（設計）人: 楊雙林
• 申請（專利權）人: 廣東微納生物科技有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;B02C4/08;B02C4/02;B02C4/42;B01F13/10;B01F7/18;B01F3/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了納米速溶紅糖姜茶粉的制備方法，包括：步驟S1、制備主料；步驟S2、加熱浸提；步驟S3、過濾；步驟S4、制備微膠囊；步驟S5、濃縮；步驟S6、混合填充、步驟S7、反應；步驟S8、干燥；步驟S9、納米級研磨；所述步驟S1：將紅茶、生姜以及紅棗按照比例制備；所述步驟S2：向所述步驟S1所得主料中加純凈水，進行混合，混合均勻獲得混合物，將所得混合物進行加熱浸提，本發明的有益效果是，設計合理，先將將物料進行粉碎、擠壓，然后通過第二旋轉電機、齒環以及第三齒輪帶動第一攪拌葉片以及第二攪拌葉片進行同軸反向旋轉，從而提高了物料的混合效果，使得物料混合更加充分，提高了混合效率，降低了攪拌時長，提高了工作效率，方便實用。

技術領域

本發明涉及紅糖姜茶粉生產設備技術領域，特別是納米速溶紅糖姜茶粉的制備方法以及加工設備。

背景技術

紅糖姜茶，又名生姜紅糖、姜汁紅糖，指的是生姜和紅糖按一定配比制成的產品。從古到今，醫書上以及保健書上都極力推薦生姜的保健功效。很多人都用生姜來養生，有驅寒除濕的功效，況且又沒有任何副作用。

現如今，紅糖姜茶粉在制作的過程中，需要對原料進行混合，現有的混合裝置，結構過于簡單，在使用的過程中對物料的混合效果不理想以及攪拌不充分，且混合攪拌的效率較低，用時較長，無法滿足原料攪拌或者分散的加工要求以及企業的生產效率，使用起來局限性非常大，鑒于此，針對上述問題深入研究，遂有本案產生。

發明內容

本發明的目的是為了解決上述問題，設計了納米速溶紅糖姜茶粉的制備方法以及加工設備，解決了現有的混合裝置，結構過于簡單，在使用的過程中對物料的混合效果不理想以及攪拌不充分，且混合攪拌的效率較低，用時較長，無法滿足原料攪拌或者分散的加工要求以及企業的生產效率，使用起來局限性非常大。

實現上述目的本發明的技術方案為：納米速溶紅糖姜茶粉的制備方法，包括：步驟S1、制備主料；步驟S2、加熱浸提；步驟S3、過濾；步驟S4、制備微膠囊；步驟S5、濃縮；步驟S6、混合填充、步驟S7、反應；步驟S8、干燥；步驟S9、納米級研磨；

所述步驟S1：將紅茶、生姜以及紅棗按照比例制備；

所述步驟S2：向所述步驟S1所得主料中加純凈水，進行混合，混合均勻獲得混合物，將所得混合物進行加熱浸提；

所述步驟S3：將所述步驟S2所得浸提液進行過濾；

所述步驟S4：將復合壁材溶解于純凈水，均質后加入所述步驟3所得過濾液，進行超聲包埋；

所述步驟S5：將所述步驟S4所得的微膠囊液進行真空濃縮；

所述步驟S6：向所述步驟S5所得的濃縮液中添加葡萄糖、L-絲氨酸、L-蘇氨酸、L-丙氨酸，進行混合；

所述步驟S7：將所述步驟S6所得混合物放入恒溫箱進行美拉德反應；

步驟S8：將所述步驟S7所得反應物進行干燥，獲得茶粉，向茶粉中添加紅糖，混合均勻后過篩獲得速溶紅糖姜茶粉；

步驟S9：將所述步驟S8所述紅糖姜茶粉通過納米研磨機進行納米級研磨。

所述步驟S7美拉德反應的反應溫度為50～70℃，反應時間為1～2h。

所述步驟S4的純凈水是所述步驟S3所得過濾液重量的10％。

將所述步驟S4的復合壁材是步驟S3所得過濾液重量的3.2％～5.2％。

所述步驟S5所得的濃縮液濃縮至原體積的25～35％。

納米速溶紅糖姜茶粉的加工設備，包括機體，所述機體的內部安裝有攪碎混合機構；

所述攪碎混合機構包括：破碎結構、進料斗以及雙向混合結構；