[發明專利]一種調節腸道菌群的雙層微膠囊及其制備方法

在審

• 申請號: 202010903230.4
• 申請日: 2020-09-01
• 公開（公告）號: CN111920050A
• 公開（公告）日: 2020-11-13
• 發明（設計）人: 肖瀛;許豪杰;宋曉秋;葉琳
• 申請（專利權）人: 上海應用技術大學
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L29/00;A23L29/10
• 代理公司: 上海申匯專利代理有限公司 31001
• 代理人: 徐俊

1.一種調節腸道菌群的雙層微膠囊，其特征在于，包括如下以重量份數計的組分：

2.如權利要求1所述的調節腸道菌群的雙層微膠囊，其特征在于，所述的芯材為丁香酚與香芹酚的復配物。

3.如權利要求2所述的調節腸道菌群的雙層微膠囊，其特征在于，所述丁香酚與香芹酚的質量比為(1～1.5)：1。

4.如權利要求1所述的調節腸道菌群的雙層微膠囊，其特征在于，所述的內層壁材采用甲基纖維素和羥丙基甲基纖維素復配而成。

5.如權利要求4所述的調節腸道菌群的雙層微膠囊，其特征在于，所述甲基纖維素與羥丙基甲基纖維素的質量比為(1～1.5)：1。

6.如權利要求1所述的調節腸道菌群的雙層微膠囊，其特征在于，所述的外層壁材采用由碳酸鈉和氯化鈣反應得到的碳酸鈣作為壁材；所述碳酸鈉與氯化鈣的質量比為106：111。

7.如權利要求1所述的調節腸道菌群的雙層微膠囊，其特征在于，所述的乳化劑為司盤-80和吐溫-80的復配物。

8.如權利要求7所述的調節腸道菌群的雙層微膠囊，其特征在于，所述司盤-80與吐溫-80的質量比為1：(1～1.5)。

9.權利要求1-8任意一項所述的調節腸道菌群的雙層微膠囊的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

步驟1)：將芯材和乳化劑加入到容器中，加入芯材質量10倍的蒸餾水，在剪切分散乳化機的作用下均質乳化2-3分鐘，轉速8000-16000rpm，即得到均勻的芯材乳化液；

步驟2)：將甲基纖維素和羥丙基甲基纖維素在室溫下溶于蒸餾水中，溶解均勻，制成質量濃度為30～40％的內層壁材水溶液；

步驟3)：將步驟1)所得的芯材乳化液加入到步驟2)的內層壁材溶液中反應1.5～2.5小時，反應溫度為25～30℃，攪拌速度為400～600r/min，芯材乳化液與內層壁材水溶液的質量比為1：(1～1.5)，反應結束后邊攪拌邊冷卻降溫至20℃；

步驟4)：將碳酸鈉與氯化鈣在室溫下加入到步驟3)所得的反應液中反應2.5～4小時，反應溫度為25～30℃，攪拌速度為400～600r/min，反應后沉淀從溶液中析出，經過濾、洗滌、干燥，最終得到一種調節腸道菌群的雙層微膠囊。

10.一種權利要求1-8任意一項所述的調節腸道菌群的雙層微膠囊以水劑、粉劑和凝膠劑型中的至少一種形式應用于調節腸道菌群的保健食品、功能性食品原料或飼料添加劑中。