[發明專利]一種檸檬桉精油/乳酸鏈球菌素納米乳液及制備方法

在審

• 申請號: 202010899070.0
• 申請日: 2020-08-31
• 公開（公告）號: CN112075564A
• 公開（公告）日: 2020-12-15
• 發明（設計）人: 林琳;陳文慶;崔海英
• 申請（專利權）人: 江蘇大學
• 主分類號: A23L3/3544
• 分類號: A23L3/3544;A23L3/3472;A23L29/00;A23L29/10;A23L5/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種檸檬桉精油/乳酸鏈球菌素納米乳液的制備方法，其特征在于，制備步驟如下：首先將一定質量的乳酸鏈球菌素溶于去離子水中，加入一定比例的吐溫80與大豆卵磷脂組成的復合乳化劑，磁力攪拌2h形成水相；向作為載體油的玉米油中加入一定體積的檸檬桉精油，混合攪拌5min后形成油相，然后逐滴加入到水相中，在攪拌均質和超聲破碎的作用下形成“水包油”型乳液。

2.如權利要求1所述的一種檸檬桉精油/乳酸鏈球菌素納米乳液的制備方法，其特征在于：所述乳酸鏈球菌素在水相中的濃度為5mg/mL。

3.如權利要求1所述的一種檸檬桉精油/乳酸鏈球菌素納米乳液的制備方法，其特征在于：所述吐溫80與大豆卵磷脂的質量比例為2:1,所組成的復合乳化劑與油相的質量比例為2:7。

4.如權利要求1所述的一種檸檬桉精油/乳酸鏈球菌素納米乳液的制備方法，其特征在于：所述玉米油與檸檬桉精油的體積比例為3:2。

5.如權利要求1所述的一種檸檬桉精油/乳酸鏈球菌素納米乳液的制備方法，其特征在于：所述水相與油相的體積比例為9:1。

6.如權利要求1所述的一種檸檬桉精油/乳酸鏈球菌素納米乳液的制備方法，其特征在于：所述油相逐滴加入到水相的速率為1滴/s。

7.如權利要求1所述的一種檸檬桉精油/乳酸鏈球菌素納米乳液的制備方法，其特征在于：所述攪拌均質的轉速為1500r/min，攪拌均質的時間為30min。

8.如權利要求1所述的一種檸檬桉精油/乳酸鏈球菌素納米乳液的制備方法，其特征在于：所述超聲破碎的功率為350W，超聲破碎時間為15min，工作1s，間歇1s，超聲變幅桿規格為6mm。

9.如權利要求1-8任一所述的方法制備的檸檬桉精油/乳酸鏈球菌素納米乳液的用途，其特征在于，用于食品抗菌保鮮。