[發明專利]一種豆制品類袋裝零食加工用油炸設備及其工作方法

有效

• 申請號: 202010896512.6
• 申請日: 2020-08-31
• 公開（公告）號: CN111903725B
• 公開（公告）日: 2022-04-05
• 發明（設計）人: 胡俊;田定梅;胡明林
• 申請（專利權）人: 安徽和縣太陽島食品有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08;A21B3/00
• 代理公司: 合肥正則元起專利代理事務所(普通合伙) 34160
• 代理人: 王俊曉

1.一種豆制品類袋裝零食加工用油炸設備，包括主框架(1)、電熱油鍋(4)和電機(17)，其特征在于：所述主框架(1)的頂端固定連接有上箱體(2)，且上箱體(2)的頂端設置有控油斗(3)，所述電熱油鍋(4)設置在控油斗(3)右側的主框架(1)頂端，所述控油斗(3)的頂端放置有瀝油籃(5)，所述主框架(1)的背面焊接有副框架(6)，且副框架(6)的頂端對稱安裝有滑軌(7)，所述滑軌(7)上安裝有滑塊(8)，所述滑塊(8)的頂端固定連接有活動箱(9)，且活動箱(9)的內部固定連接有復動氣缸(10)，所述復動氣缸(10)的活塞桿末端固定連接有平板(11)，且平板(11)的頂端安裝有旋轉氣缸(12)，所述旋轉氣缸(12)的旋轉端固定連接有支架(13)，且支架(13)的另一端固定連接有炸籃(14)，所述活動箱(9)的一側安裝有蓋板(15)，所述副框架(6)背面的兩端均固定連接有L形板(16)，且其中一個所述L形板(16)的頂端固定連接有固定軸(28)，所述電機(17)安裝在另一個所述L形板(16)的底端，并且所述電機(17)的輸出軸末端和固定軸(28)上均安裝有同步輪(18)，兩組所述同步輪(18)之間通過同步帶(19)進行傳動鏈接，所述同步帶(19)和活動箱(9)之間通過連接板(20)相互連接；

所述電熱油鍋(4)設置有三組且為等距分布，并且三組所述電熱油鍋(4)上均安裝有溫度傳感器；

豆制品類袋裝零食加工用油炸設備的操作步驟：

步驟一：首先將食用油倒入三個電熱油鍋(4)內，然后通過上箱體(2)正面的操作按鈕控制電熱油鍋(4)的溫度，分別將其加熱至約為高溫，中溫和小火；

步驟二：其次將需要油炸的食品適量倒入到炸籃(14)內，之后復動氣缸(10)的活塞桿收縮帶動平板(11)和旋轉氣缸(12)下降，使得炸籃(14)進入電熱油鍋(4)內進行油炸食品，可事先設定好程序，選取高溫油炸、中溫油炸或小火慢炸，電機(17)根據程序運行，電機(17)轉動帶動同步輪(18)和同步帶(19)轉動，繼而驅動改變連接板(20)和活動箱(9)位置，進而改變炸籃(14)的位置，如此選取不同溫度的電熱油鍋(4)或對不同食品進行不同溫度段油炸工藝結合使用。

2.根據權利要求1所述的一種豆制品類袋裝零食加工用油炸設備，其特征在于：所述主框架(1)頂端的四個拐角處均固定連接有凸柱(21)，所述上箱體(2)的正面和背面均設置有防濺板(22)，所述凸柱(21)與防濺板(22)插接連接。

3.根據權利要求1所述的一種豆制品類袋裝零食加工用油炸設備，其特征在于：所述主框架(1)底端的一側固定連接有底板(23)，且底板(23)上安裝有集油桶(24)，所述集油桶(24)和控油斗(3)之間通過波紋管(25)進行連通。

4.根據權利要求1所述的一種豆制品類袋裝零食加工用油炸設備，其特征在于：所述活動箱(9)上開設有腰孔(26)，所述支架(13)穿過腰孔(26)，所述活動箱(9)在腰孔(26)的位置處安裝有褶形柔性防塵葉(27)。

5.根據權利要求1所述的一種豆制品類袋裝零食加工用油炸設備，其特征在于：所述炸籃(14)的體積小于電熱油鍋(4)內部的容積，所述瀝油籃(5)的體積是炸籃(14)體積的2.5倍。

6.根據權利要求1所述的一種豆制品類袋裝零食加工用油炸設備，其特征在于：所述同步帶(19)的外部設置有護板(29)，且護板(29)通過螺釘固定在副框架(6)的側壁上。