[發明專利]一種解酒護肝口服液的制備方法

在審

• 申請號: 202010892259.7
• 申請日: 2020-08-31
• 公開（公告）號: CN112042909A
• 公開（公告）日: 2020-12-08
• 發明（設計）人: 張寧慧;毛垣元;田俊;李永新;彭梓洋;王頌恩;劉曼;楊坤龍
• 申請（專利權）人: 江蘇師范大學
• 主分類號: A23L21/25
• 分類號: A23L21/25;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/18;A23J1/12;A23J3/34;A61K38/01;A61K36/28;A61K35/644;A61K9/08;A61K47/26;A61K47/40;A61K47/36;A61P1/16
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一種解酒護肝口服液的制備方法，將以質量百分百計的32.46％的小薊總黃酮、29.32％的小麥肽、4.00％的蜂蜜、3.50％的白砂糖、0.05％的檸檬酸、0.40％的β?環狀糊精以及0.05％的海藻酸鈉加入水中得到均質的混合液，將所述混合液殺菌、冷卻后灌裝。本發明的小薊和小麥肽解酒護肝口服液色澤均勻一致，具有小薊和小麥特有的天然清香，且酸甜適中，外觀無明顯沉淀，不分層，流動性好，既能滿足口服液酸甜清爽的口感，又具有解酒護肝的保健功效。

技術領域

本發明涉及口服液制備技術領域，特別涉及一種小薊和小麥肽解酒護肝口服液的制備方法。

背景技術

小薊因較高的醫用價值一直以來被國家列為藥食同源性植物。屬于既可食用又可藥用的一類植物，小薊位列2002年國家衛健委公示的86種既是食品又有醫用藥效的食物名單。小麥低聚肽是從天然食品——小麥蛋白粉中提取的蛋白質，再經過定向酶切及特定小肽分離技術獲得的小分子多肽物質。這兩種植物的氣味清香，在國內資源的相對豐富，采集成本低廉且相對穩定，這為研發性價比高、口感佳的解酒護肝口服液提供了基礎。

研究表明，總黃酮中主要是極性較大的黃酮類化合物對乙醇脫氫酶具有激活作用。結果表明小薊乙醇提取液可以提高乙醇脫氫酶的活性，具有解酒的功效。同時，小麥胚活性肽能顯著提高血清中T－AOC、GSH－Px、SOD活力以及心臟組織中SOD和T－AOC活力，也能顯著提高腦和肝臟組織中GSH－Px活力和腦中T－AOC活力，同時能顯著降低血清和各組織中的MDA含量，說明小麥胚活性肽有較強的體內抗氧化活性，對保護肝臟有著顯著效果。

我國酒文化源遠流長,酒桌文化也十分豐富,在商務、社交活動中,酒是不可或缺的元素。我國已經形成了穩定的8000億元的飲酒市場。近年來,飲酒人數一直呈增長趨勢,據統計,我國目前有6億酒民,其中65％的人屬不健康飲酒人群,主要是飲酒過量,80％的人認為,活中飲酒過量無法避免。大量飲酒給國人的健康帶來了嚴重的傷害,尤其對肝臟的影響最大。隨著經濟不斷的發展，國人對于健康的追求越來越高，所以解酒護肝產品具有良好的市場需求以及極為可觀的發展前景。

因此，利用小薊的解酒功效和小麥肽的體內抗氧化活性，不僅滿足了現代人的需求，而且大大提高了原料的附加值。迄今為止，國內利用小薊和小麥肽作為原材料制備解酒護肝口服液的研究尚未見報道。

發明內容

本發明的目的在于提供一種小薊和小麥肽解酒護肝口服液的制備方法，解決了解酒護肝口服液功能不足、副作用大的技術問題。

為了實現上述目的，本發明的技術方案是：

一種解酒護肝口服液的制備方法，包括：將以質量百分比計的32.46％的小薊總黃酮、29.32％的小麥肽、4.00％的蜂蜜、3.50％的白砂糖、0.05％的檸檬酸、0.40％的β-環狀糊精以及0.05％的海藻酸鈉加入水中進行調制，得均質的混合液，再將混合液殺菌、冷卻后灌裝。

作為優選的技術方案，在調制所述混合液前，將所述小薊總黃酮、小麥肽與β-環狀糊精于100℃沸水中混溶備用。

作為優選的技術方案，在調制所述混合液前，將所述蜂蜜加入其重量10倍體積的沸水中，溶解、冷卻后備用。

作為優選的技術方案，在調制所述混合液前，將所述小薊總黃酮、小麥肽和穩定劑加入一定量的水中充分混合，先用200目濾布過濾，再利用硅藻土進行兩次離心過濾，過濾后的液體留以備用。

作為優選的技術方案，所述殺菌步驟具體包括：在100℃的條件下滅菌15min。

作為優選的技術方案，所述穩定劑由海藻酸鈉和CMC-Na混合制成。

作為優選的技術方案，所述海藻酸鈉和CMC-Na的質量比是1:2.4。

作為優選的技術方案，所述小薊總黃酮制備方法包括：