[發明專利]一種具有抗氧化活性的牦牛奶渣多肽的制備方法有效
| 申請號： | 202010891460.3 | 申請日： | 2020-08-30 |
| 公開（公告）號： | CN112094880B | 公開（公告）日： | 2022-03-29 |
| 發明（設計）人： | 孫術國;羅章;楊飛艷 | 申請（專利權）人： | 中南林業科技大學;西藏農牧學院 |
| 主分類號： | C12P21/06 | 分類號： | C12P21/06;C07K1/14 |
| 代理公司： | 湖南企企衛知識產權代理有限公司 43257 | 代理人： | 張慧 |
| 地址： | 410004 湖南*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 具有 氧化 活性 牦牛 多肽 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種具有抗氧化活性的牦牛奶渣多肽的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
取牦牛奶渣粉，按料液比1：3～5 g/ml加入蒸餾水，得底物，往底物中加入復合酶，均質，37～38℃水浴酶解2～4 h，酶解1～2次，沸水浴10 min以上滅酶，離心，取上清液進行冷凍干燥，即得具有抗氧化活性的牦牛奶渣多肽；
復合酶為胃蛋白酶和胰蛋白酶的混合酶。
2.根據權利要求1所述的具有抗氧化活性的牦牛奶渣多肽的制備方法，其特征在于，胃蛋白酶和胰蛋白酶的質量比為1︰0.8～1.2。
3.根據權利要求1所述的具有抗氧化活性的牦牛奶渣多肽的制備方法，其特征在于，復合酶與底物的質量之比為1：80～120。
4.根據權利要求1所述的具有抗氧化活性的牦牛奶渣多肽的制備方法，其特征在于，胃蛋白酶的效能為1：30000，胰蛋白酶的酶活為大于250 USP u/mg。
5.根據權利要求1所述的具有抗氧化活性的牦牛奶渣多肽的制備方法，其特征在于，離心的條件為12000～15000 rpm/min離心20～30min。
6.根據權利要求5所述的具有抗氧化活性的牦牛奶渣多肽的制備方法，其特征在于，12000 rpm/min離心20 min。
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