[發(fā)明專利]一種功能性膠原蛋白的其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202010891240.0 | 申請日： | 2020-08-30 |
| 公開（公告）號： | CN112220051A | 公開（公告）日： | 2021-01-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 楊仕貴;陳永兵;周志俊 | 申請（專利權(quán)）人： | 榮鼎（廣東）生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/185 | 分類號： | A23L33/185;A23L33/17;A23L33/125;A23L25/00;A23L19/00;A23L15/00;A23J1/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 513000 廣東省清遠(yuǎn)市英德市英紅鎮(zhèn)廣清經(jīng)濟(jì)*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 功能 膠原 蛋白 制備 方法 | ||
1.一種功能性膠原蛋白，其特征在于，包括膠原蛋白10-20份、大豆分離蛋白粉32-38份、馬鈴薯蛋白粉0.6-1份、結(jié)晶果糖6-10份、核桃粉0.2-0.5份、蛋清粉0.5-0.8份以及蛋黃粉0.1-0.3份、山楂粉5-10粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種功能性膠原蛋白的其制備方法，其特征在于，包含以下步驟：
S1:選取高蛋白的動物品種，將先剔除動物骨上殘留的肉質(zhì)和肌腱等雜物；
S2:利用粉碎機(jī)對動物骨進(jìn)行粉碎，隨后用正丁醇或正己烷萃取出骨油；
S3:通過用稀酸或EDTA溶液除去骨中無機(jī)物以提高膠原蛋白的得率；
S4:正乙烷脫脂后再用胃蛋白酶酶解，在加酶量150U/g，pH值1.7，然后在固液比1∶6的情況下抽提5h，在此條件下，提取率可達(dá)18％；
S5:利用堿法對動物骨膠原白進(jìn)行提取，得到膠原蛋白，隨后進(jìn)行烘干，得到膠原蛋白粉；
S6：通過透析法對步驟S5中得到膠原蛋白進(jìn)行提取；
S7；將新鮮大豆、去皮馬鈴薯、去殼核桃以及剝離籽后的山楂進(jìn)行研磨成粉，得到果實(shí)粉；
S8：將果實(shí)粉進(jìn)行滅菌處理，隨后與膠原蛋白粉混合攪拌得到功能性的膠原蛋白粉；
S9：將產(chǎn)品進(jìn)行密封處理，并加入防腐劑。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種功能性膠原蛋白的其制備方法，其特征在于，所述步驟S4中酶解時需37℃條件下處理120min。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種功能性膠原蛋白及其制備方法，其特征在于，所述步驟S2中破碎細(xì)度為10-20目。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種功能性膠原蛋白的其制備方法，其特征在于，所述步驟S7中的新鮮大豆、馬鈴薯以及核桃需要提前用水浸泡。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種功能性膠原蛋白的其制備方法，其特征在于，所述S7中的實(shí)粉研磨細(xì)度為60目以上，研磨機(jī)轉(zhuǎn)速為45R/min。
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