[發(fā)明專利]一種木棉花茶及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010890352.4
• 申請(qǐng)日: 2020-08-29
• 公開（公告）號(hào): CN111955568A
• 公開（公告）日: 2020-11-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳茵
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣東老中醫(yī)保健食品有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/14
• 分類號(hào): A23F3/14;A23F3/30
• 代理公司: 汕頭市南粵專利商標(biāo)事務(wù)所(特殊普通合伙) 44301
• 代理人: 余飛峰

1.一種木棉花茶，其特征在于，主料重量份為：紅茶14-16份、淡竹葉10-20份、陳皮3-5份、枸杞3-5 份、甘草2-4份、鮮山楂葉20-40份、鮮櫻桃葉12-20份、鮮黃荊葉8-16份、鮮絞股藍(lán)8-16份、鮮枸杞葉4-8份、枇杷葉10-16份、木棉花6-10份、紫葛花8-12份、蒲公英4-10份、鶴舌草6-10份；輔料為：β-環(huán)狀糊精、葡萄糖、蘇氨酸、L-酪氨酸和L-苯丙氨酸、羧甲基-β-環(huán)糊精、麥芽糊精和酪蛋白。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種木棉花茶，其特征在于，主料重量份為：紅茶15份、淡竹葉15份、陳皮4份、枸杞4份、甘草3份、鮮山楂葉25份、鮮櫻桃葉15份、鮮黃荊葉12份、鮮絞股藍(lán)14份、鮮枸杞葉7份、枇杷葉12份、木棉花8份、紫葛花10份、蒲公英8份、鶴舌草7份；輔料為：β-環(huán)狀糊精、葡萄糖、蘇氨酸、L-酪氨酸和L-苯丙氨酸、羧甲基-β- 環(huán)糊精、麥芽糊精和酪蛋白。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種木棉花茶，其特征在于，制備包括以下步驟：

步驟一：將各主料進(jìn)行去雜、去除霉變，然后切碎，再稱取所述的重份；

步驟二：將主料加入純凈水，加熱浸提15～18min，得浸提汁液，其中浸提溫度控制在70～85℃，水與主料的重量比為25～30︰1；

步驟三：將步驟二所得提取液選用0.5μm孔徑的陶瓷膜管，在0.2Mpa、20～25℃條件下進(jìn)行陶瓷膜過(guò)濾得到過(guò)濾液；

步驟四：將復(fù)合壁材溶解于純凈水中，均質(zhì)后加入步驟三所得過(guò)濾液中，采用超聲制備微膠囊，其中純凈水是浸提液重量百分比的10%，壁材選取羧甲基-β-環(huán)糊精、麥芽糊精和酪蛋白，超聲功率為 200 w，超聲時(shí)間為4～7 min，羧甲基-β-環(huán)糊精重量百分比是浸提液的1.6%～ 2.0%，麥芽糊精重量百分比是浸提液的0.8%～1.2%，酪蛋白重量百分比是浸提液的0.5%～ 0.9%；

步驟五：將步驟四中的過(guò)濾液進(jìn)行真空濃縮，真空度0.1Mpa，溫度45～55℃；

步驟六：向步驟五得到的濃縮液中添加葡萄糖、蘇氨酸、L-酪氨酸和L-苯丙氨酸，放入恒溫箱進(jìn)行美拉德反應(yīng)，控制溫度在45～55℃反應(yīng)2h，其中葡萄糖重量百分比是濃縮液的1.2%～ 2.1%；L-酪氨酸重量百分比是濃縮液的0.4%～0.7%；蘇氨酸重量百分比是濃縮液的0.4%～ 0.7%；L-苯丙氨酸重量百分比是濃縮液的0.4%～0.7%；

步驟七：進(jìn)行干燥：在-40～-50 ℃溫度下預(yù)凍結(jié)30min，進(jìn)行冷凍干燥。