[發明專利]一種緩解體力疲勞的飲品

在審

• 申請號: 202010889347.1
• 申請日: 2020-08-28
• 公開（公告）號: CN111903882A
• 公開（公告）日: 2020-11-10
• 發明（設計）人: 郇玉芝;李迎迎
• 申請（專利權）人: 山東國和堂制藥有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/18;A23L33/105
• 代理公司: 昆明合眾智信知識產權事務所 53113
• 代理人: 王志新

本發明涉及食品加工技術領域，具體地說，涉及一種緩解體力疲勞的飲品，包括以下重量百分比的原料：牡蠣肽0.3?0.6％、黑人參液5?10％、葛根0.2?0.5％、沙棘粉1?3％、檸檬酸0.1?0.3％、甜菊糖苷0.1?0.3％、木糖醇32?33％、果膠0.5?1.5％、水53?57％。本發明制備的緩解體力疲勞的飲品中，通過添加的牡蠣肽和黑人參，可以極大提高抗疲勞效果，通過添加的木糖醇、果膠和甜菊糖苷，可以提高口感，更易于食用，無任何化學添加劑、不含食品防腐劑，不加其他化學調味、調色原料，保持了天然原料的原色原味和營養功效特性，所采用的工藝易掌控，易于工業化生產，產品具有較好的經營優勢和市場前景。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體為一種緩解體力疲勞的飲品。

背景技術

疲勞性亞健康已成為影響公眾身體健康的重大隱患，世界衛生組織(WH0)的一項全球性預測調查顯示，真正健康的人僅占5％，有疾病的人占20％，而75％的人則處于亞健康。處于亞健康疾病狀態的人口在許多國家和地區呈上升趨勢，中國成年人疲勞性亞健康大約為30％。

目前，市售的抗疲勞的化學藥物如苯丙胺類、莫達非尼、咖啡因等在延緩疲勞發生和消除疲勞方面有較好的效果，但是出現了許多不良反應，如心血管的不良影響、干擾睡眠、精神紊亂、成癮性等。因此，需開發一種安全、有效、無毒副作用的保健品來緩解疲勞，以滿足人們的實際需求。

發明內容

本發明的目的在于提供一種緩解體力疲勞的飲品，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種緩解體力疲勞的飲品，包括以下重量百分比的原料：牡蠣肽0.3-0.6％、黑人參液5-10％、葛根0.2-0.5％、沙棘粉1-3％、檸檬酸0.1-0.3％、甜菊糖苷0.1-0.3％、木糖醇32-33％、果膠0.5-1.5％、水53-57％。

作為優選，包括以下重量百分比的原料：牡蠣肽0.5％、黑人參液8％、葛根0.5％、沙棘粉2％、檸檬酸0.2％、甜菊糖苷0.2％、木糖醇32.6％、果膠1％、水55％。

作為優選，包括以下重量百分比的原料：牡蠣肽0.4％、黑人參液9％、葛根0.5％、沙棘粉2％、檸檬酸0.3％、甜菊糖苷0.3％、木糖醇32％、果膠1.5％、水54％。

作為優選，包括以下重量百分比的原料：牡蠣肽0.6％、黑人參液7％、葛根0.4％、沙棘粉3％、檸檬酸0.1％、甜菊糖苷0.1％、木糖醇33％、果膠1.3％、水54.5％。

作為優選，葛根和沙棘粉的規格為50-100目。

作為優選，其制備方法包括如下步驟：

S1：按重量百分比稱取各原料組分；

S2：按照重量百分比取葛根和沙棘粉加入水，煎煮一次，水沸計時1.5-2小時，30目篩過濾，減壓濃縮；

S3：將減壓濃縮液加入相應比例的檸檬酸，靜置，離心，取上清；

S4：將上清液置于配液罐中，依次加入牡蠣肽、黑人參液、甜菊糖苷、木糖醇和果膠，并加入水進行稀釋，調配、混合并攪拌均勻；

S5：將調配好的混合液進行過濾，而后灌裝，封口；

S6：采用濕熱滅菌法，將步驟S5灌裝的混合液于100℃-115℃條件下滅菌20-30min，然后冷卻至35℃以下，包裝，即制得緩解體力疲勞的飲品。

作為優選，步驟S2中濃縮的溫度為60-80℃，濃縮的體積為料液比1：2-1：6。

作為優選，步驟S3中的靜置的時間為8-12h。

作為優選，步驟S5中過濾的精度為3-10μm。