[發明專利]一種食用菌液體菌種的制備方法

在審

• 申請號: 202010884269.6
• 申請日: 2020-08-28
• 公開（公告）號: CN111955286A
• 公開（公告）日: 2020-11-20
• 發明（設計）人: 柳鳳玉;孟凡飛;梁曉生;張永峰;李新
• 申請（專利權）人: 平泉市希才應用菌科技發展有限公司
• 主分類號: A01G18/40
• 分類號: A01G18/40;A01G18/20
• 代理公司: 河北國維致遠知識產權代理有限公司 13137
• 代理人: 墨偉

本發明涉及食用菌培育技術領域，具體公開一種食用菌液體菌種的制備方法。所述食用菌液體菌種的制備方法包括以下步驟：a、用谷粒作為培養基培養食用菌原種，待菌絲長滿后，繼續培養至谷粒軟化，得到谷粒菌種；b、將所述谷粒菌種置于0?4℃下進行低溫處理后，在無菌條件下進行破碎，并加入甘油溶液，攪拌形成懸浮漿液；c、將所述懸浮漿液加入培養液中進行液體發酵，得到所述液體菌種。本發明液體菌種的制備方法具有流程簡單、生產周期短、成本低、設備要求低以及保存時間長等優勢，可廣泛推廣使用。

技術領域

本發明涉及食用菌培育技術領域，尤其涉及一種食用菌液體菌種的制備方法。

背景技術

我國食用菌的菌種絕大部分為固體菌種，例如香菇菌種，香菇菌種為三級制，分別為母種、原種和栽培種，即母種轉接原種，原種轉接栽培種，栽培種轉接出菇袋。傳統固體食用菌菌種生產過程中，流程比較繁瑣復雜，生產的周期長，成本高，且食用菌的生產培育過程幾乎是依靠經驗來進行掌控，固體菌種制作成功與否與技術人員的經驗密切相關。與固體菌種相比，液體菌種具有生產周期短、生產成本低、自動化污染少和栽培周期短等顯著的優勢，多年來食用菌液體菌種的研究開發、應用試驗是生產栽培者追求的目標。

液體菌種畢竟是新興的技術方式，雖然自動化程度高，但是不適合農村小規模菌種生產者操作。小規模生產者不可能使用大型機械設備，而且他們也沒有經驗和技術，甚至可以說如果機器設備出現故障，自己都無法維修，也很難找到專業的維修人員。另外，采用液體菌種生產方式，需要足夠的資金支持，小規模生產者可能無法擁有充足的資金。同時，液體菌種的保存時間較為短暫，成熟后保存期只有2-3天，必須與生產有機銜接。上述有一系列問題導致到目前為止香菇液體菌種的應用還沒完全推廣開來。

發明內容

針對現有固體食用菌菌種生產流程比較繁瑣復雜、生產的周期長以及成本高的問題，和液體食用菌菌種生產的設備要求高以及保存時間短的問題，本發明提供一種食用菌液體菌種的制備方法。

為達到上述發明目的，本發明實施例采用了如下的技術方案：

一種食用菌液體菌種的制備方法，包括以下步驟：

a、用谷粒作為培養基培養食用菌原種，待菌絲長滿后，繼續培養至谷粒軟化，得到谷粒菌種；

b、將所述谷粒菌種置于0-4℃下進行低溫處理后，在無菌條件下進行破碎，并加入甘油溶液，攪拌形成懸浮漿液；

c、將所述懸浮漿液加入培養液中進行液體發酵，得到所述液體菌種。

相對于現有技術，本發明提供的食用菌液體菌種的制備方法具有以下優勢：

1)操作流程簡單；

2)菌種增量大，是傳統固體菌種增量的7-10倍；

3)得到的液體菌種的形態可大大提高接菌速度，與現有的液體菌種的接菌速度相當，顯著降低用工成本；

4)菌種萌發點多、發菌速度快，可有效抑制雜菌的生長，降低污染率；

5)菌齡一致性強，活力旺盛，形成的菌棒質量好、產量高；

6)將谷粒菌種有效的破碎擴大，本身不存在遺傳及生理變化的問題，使用性能穩定，有效解決食用菌液體菌種用于生產不穩定的問題；

7)液體菌種的保存時間較為短暫，成熟后保存期只有2-3天，必須與生產有機銜接。但是本申請的制備方法可在原種階段保存，最長時間可保存6個月，一旦需要，6-7天就可滿足生產需求，有效解決液體保存時間短的問題，具有很強的靈活性；

8)與傳統的固體菌種相比，培育周期大大縮短，與傳統液體菌種的培育周期相當；

9)不需要特殊液體菌種培養設備，滿足農村小規模菌種生產者操作要求，可進行廣泛推廣使用。