[發明專利]一種高適口性的寵物功能性夾心零食及其制備方法在審

申請號：	202010871622.7	申請日：	2020-08-26
公開（公告）號：	CN111938039A	公開（公告）日：	2020-11-17
發明（設計）人：	李兆偉;郭雷;李為剛;高輝	申請（專利權）人：	山東海創工貿有限公司
主分類號：	A23K50/42	分類號：	A23K50/42;A23K10/20;A23K10/37;A23K10/18;A23K20/179;A23K10/30;A23K20/147;A23K20/163;A23K20/10;A23K20/111
代理公司：	蘇州吳韻知識產權代理事務所(普通合伙) 32364	代理人：	王銘陸
地址：	252000 山東省***	國省代碼：	山東;37
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種適口寵物功能夾心零食及其制備方法
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【說明書】：

本發明公開了一種具有高適口性、可提高寵物食欲的寵物功能性夾心零食及其制備方法，屬于寵物食品及制備技術領域，其由皮料包裹芯料組成，所述的皮料由以下重量份的原料組成：肉100份、米糠10?20份、水解小核菌膠1?5份、香蘭素0.5?1.5份、番茄紅素或β胡蘿卜素0?0.05份；所述的芯料由以下重量份數的原料組成：燕麥60份、蔬果粉1?10份、奶酪粉1?3份、植物蛋白粉1?10份、低聚果糖0.5?5份、香蘭素0.5?1.5份、L?肉堿0.2?1.5份、銀耳多糖0.5?2份、水8?12份。

技術領域

本發明涉及寵物食品及其制備技術領域，尤其是涉及一種高適口性的寵物功能性夾心零食及其制備方法。

背景技術

適口性主要是指動物、寵物對待食品的采食積極性和采食頻率。對寵物而言，良好的適口性，取決于構成寵物食品自身的原料品質、原料配比結構、制造工藝等因素。寵物食品適口性是以寵物的采食來體現的，因此研究寵物食品適口性必須首先了解寵物的采食生理。寵物的采食是一種復雜的活動，包括覓食、識別、定位感知、食入和咀嚼吞咽等一系列過程。也就是說，寵物食品適口性是用來描述一款寵物食品對普遍意義上寵物的吸引程度。

對于寵物食品而言，適口性的重要性是顯而易見的，即使是生產出來的寵物食品能夠提供寵物所有必需的營養物質，如果寵物不喜食則這樣的寵物食品其實際價值會大打折扣。寵物食品的質量要求是營養價值的全面均衡，而適口性好則是一切營養標準判斷的前提。對于寵物而言，寵物自身的味覺系統也會影響寵物的采食，而寵物的身體機能則會影響其本身的味覺靈敏度，進而影響寵物的采食，而反過來，寵物的采食/營養的攝取可以進一步的影響寵物的身體機能。

現有的寵物零食通常僅提供一種有別于傳統畜禽飼料的高檔動物食品，其主要特點是飼喂使用方便以及具有一定的趣味性，現有的寵物零食其本身在外觀上具有一定的新穎性，除了肉質寵物零食以外的寵物零食，其持續的適口性通常不佳，在喂食寵物一定時間以后寵物對其采食量會減小甚至是不采食。

發明內容

針對現有技術不足，本發明提供了一種高適口性的寵物功能性夾心零食及其制備方法。

本發明解決上述技術問題采用的技術方案為：

一種高適口性的寵物功能性夾心零食，其由皮料包裹芯料組成，所述的皮料由以下重量份的原料組成：肉100份、米糠10-20份、水解小核菌膠1-5份、香蘭素0.5-1.5份、番茄紅素或β胡蘿卜素0-0.05份；

所述的芯料由以下重量份數的原料組成：燕麥60份、蔬果粉1-10份、奶酪粉1-3份、植物蛋白粉1-10份、低聚果糖0.5-5份、香蘭素0.5-1.5份、L-肉堿0.2-1.5份、銀耳多糖0.5-2份、水8-12份。

進一步地，所述的肉為雞大胸、鴨大胸、火雞大胸、牛肉、羊肉、豬肉中的一種或幾種。

進一步地，所述的蔬果粉為蘋果粉、香蕉粉、菠蘿粉、芒果粉、草莓粉、胡蘿卜粉、芹菜粉、菠菜粉、白菜粉、山藥粉、番茄粉、南瓜粉、紅甜菜粉中的至少一種。

進一步地，所述的植物蛋白粉為大豆蛋白粉、小麥蛋白粉、玉米蛋白粉和花生蛋白粉中的至少一種。

一種高適口性的寵物功能性夾心零食的制備方法，其包括以下步驟：

（1）按照所述重量份備取原料；

（2）將所述的肉斬拌呈肉糜備用；