[發明專利]維生素C面粉的制備方法在審
| 申請號： | 202010869467.5 | 申請日： | 2020-08-26 |
| 公開（公告）號： | CN111903902A | 公開（公告）日： | 2020-11-10 |
| 發明（設計）人： | 宋元達;馮帥;劉青;梁麗;虞龍;尹紀松;李遠輝;韓雪純;王秀文;包雍宏;孫翠霞;馮春曉;李萬霄;劉慧 | 申請（專利權）人： | 山東魯維制藥有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/165;A23L33/18 |
| 代理公司： | 青島發思特專利商標代理有限公司 37212 | 代理人： | 趙真真 |
| 地址： | 255100 *** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 維生素 面粉 制備 方法 | ||
1.一種維生素C面粉的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
(1)制備軟材：以維生素C為原料，加入粘合劑，混合制粒，得到軟材；
(2)制備包衣微粒：將步驟(1)所述的軟材放入流化包衣機中，升溫，加入包衣液，制粒，得到包衣維生素C微粒；
(3)將面粉、步驟(2)制得的包衣維生素C微粒、維生素C-鈣、玉米淀粉和營養劑，進行混合，得到所述的維生素C面粉。
2.根據權利要求1所述的維生素C面粉的制備方法，其特征在于：粘合劑為羥丙甲纖維素、麥芽糊精或β-環糊精。
3.根據權利要求1所述的維生素C面粉的制備方法，其特征在于：包衣液為以乙基纖維素或玉米朊為主料的乙醇溶液。
4.根據權利要求1所述的維生素C面粉的制備方法，其特征在于：步驟(2)中，升溫至45-50℃。
5.根據權利要求1所述的維生素C面粉的制備方法，其特征在于：營養劑為小麥胚芽、奶粉、植物提取物、多糖、多肽、黑麥粉或蕎麥粉中的一種或多種。
6.根據權利要求5所述的維生素C面粉的制備方法，其特征在于：步驟(3)中，面粉、包衣維生素C微粒、維生素C-鈣、營養劑的質量比為1：0.0001～0.0010：0.0001～0.0010：0～0.20。
7.根據權利要求5所述的維生素C面粉的制備方法，其特征在于：植物提取物為黃酮類。
8.根據權利要求5所述的維生素C面粉的制備方法，其特征在于：多糖為淀粉、纖維素或糖原。
9.根據權利要求8所述的維生素C面粉的制備方法，其特征在于：淀粉為綠豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、麥類淀粉、菱角淀粉或藕淀粉。
10.根據權利要求1所述的維生素C面粉的制備方法，其特征在于：步驟(3)中，混合時間為60～120min。
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