[發明專利]一種屎腸球菌菌粉及其制備方法和應用

有效

• 申請號: 202010868204.2
• 申請日: 2020-08-26
• 公開（公告）號: CN111808788B
• 公開（公告）日: 2022-03-18
• 發明（設計）人: 張志榕;蘭玉華;賴水明;張敬學;吳有林
• 申請（專利權）人: 福建傲農生物科技集團股份有限公司;金華傲農生物科技有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12N1/04;A23K10/18;A23L33/135;A61K35/744;A61K9/14;A61K47/42;A61P31/04;C12R1/46
• 代理公司: 北京超成律師事務所 11646
• 代理人: 高玉光

1.一種屎腸球菌菌粉的制備方法，其特征在于，包括：將包括屎腸球菌菌液和保護劑在內的原料混合后干燥；

所述保護劑，按重量份數計，包括：增稠劑4～5份、填充劑3～4份、牛血清白蛋白2～3份、糖類0.4～0.5份、乳化劑0.2～0.3份、助乳化劑0.4～0.5份、羥乙基纖維素鈉0.3～0.8份、磺丁基β-環糊精鈉0.3～0.8份和抗氧化劑0.5～0.6份；

所述增稠劑為玉米淀粉；

所述填充劑為麥芽糊精和β-環糊精中的至少一種；

所述乳化劑為黃原膠；

所述助乳化劑為甘露醇、山梨醇和丙三醇中的至少一種；

所述糖類為蔗糖、海藻糖、乳糖和麥芽糖中的至少一種；

所述抗氧化劑為谷氨酸鈉。

2.如權利要求1所述的屎腸球菌菌粉的制備方法，其特征在于，所述屎腸球菌菌液的制備方法包括：

將屎腸球菌種子液先接種于密閉的一級發酵罐進行一級發酵培養，得到一級發酵液，然后將所述一級發酵液接種于密閉的二級發酵罐中進行二級發酵培養。

3.如權利要求2所述的屎腸球菌菌粉的制備方法，其特征在于，所述屎腸球菌種子液按照接種量體積比為0.28～0.4%接種于所述一級發酵罐中；

所述一級發酵液按照接種量體積比為0.28～0.4%接種于所述二級發酵罐中。

4.如權利要求2所述的屎腸球菌菌粉的制備方法，其特征在于，所述一級發酵罐和所述二級發酵罐內的發酵培養基的組成各自獨立的包括：葡萄糖15～18g/L、玉米粉3～3.5g/L、麥芽糖3～3.5g/L、蛋白胨8～10g/L、酵母浸粉8～10g/L、吐溫80 0.7～0.8g/L、磷酸氫二鉀1.5～1.8g/L、硫酸鎂0.26～0.3g/L和硫酸錳0.12～0.15g/L。

5.如權利要求2所述的屎腸球菌菌粉的制備方法，其特征在于，所述一級發酵罐和所述二級發酵罐內的罐壓為0.05～0.06MPa；

所述一級發酵培養的溫度為35～39℃，時間為18～20h；

所述二級發酵培養的溫度為35～39℃，時間為16～18h。

6.如權利要求2所述的屎腸球菌菌粉的制備方法，其特征在于，所述屎腸球菌種子液的制備方法包括：

挑取屎腸球菌菌落，接入一級種子培養基中進行第一次靜置培養，得到一級種子液；

將所述一級種子液接種到二級種子培養基中進行第二次靜置培養。

7.如權利要求6所述的屎腸球菌菌粉的制備方法，其特征在于，每100ml所述一級種子培養基中接種1～2個所述屎腸球菌菌落；

所述第一次靜置培養的溫度為36～38℃，時間為20～24h。

8.如權利要求6所述的屎腸球菌菌粉的制備方法，其特征在于，每1L所述二級種子培養基中接種6～8ml所述一級種子液；

所述第二次靜置培養的溫度為36～38℃，時間為20～24h。

9.如權利要求6所述的屎腸球菌菌粉的制備方法，其特征在于，所述一級種子培養基和所述二級種子培養基的組成各自獨立的包括：蛋白胨8～10g/L、酵母粉4～5g/L、葡萄糖16～20g/L、乙酸鈉4～5g/L、檸檬酸二銨1.8～2g/L和磷酸氫二鉀1.8～2g/L。

10.如權利要求1所述的屎腸球菌菌粉的制備方法，其特征在于，在將所述屎腸球菌菌液和所述保護劑混合前還包括：將所述屎腸球菌菌液進行過濾，得到的濾液加水混合并濃縮至與所述屎腸球菌菌液相同的體積；

所述加水的量為所述屎腸球菌菌液體積的1～1.5倍。

11.如權利要求1所述的屎腸球菌菌粉的制備方法，其特征在于，所述保護劑的用量為所述屎腸球菌菌液總質量的11.1～15.5%。