[發明專利]一種甘薯的儲藏保鮮方法

在審

• 申請號: 202010862370.1
• 申請日: 2020-08-25
• 公開（公告）號: CN112042732A
• 公開（公告）日: 2020-12-08
• 發明（設計）人: 喻珊;歐文軍;閆慶祥;歐陽敏;劉迪;蔣盛軍
• 申請（專利權）人: 中國熱帶農業科學院熱帶作物品種資源研究所
• 主分類號: A23B7/00
• 分類號: A23B7/00;A23B7/148
• 代理公司: 成都熠邦鼎立專利代理有限公司 51263
• 代理人: 左永飛

本發明公開了一種甘薯的儲藏保鮮方法，包括以下步驟：步驟S1：甘薯預處理：采收甘薯并進行表面清洗和風干處理，清洗過程中剔除霉變和表面損傷嚴重的甘薯；步驟S2：測量地窖尺寸數據：清理地窖內的雜物并測量地窖的尺寸，地窖清理完畢后在地窖墻壁上設置溫度傳感器和濕度傳感器進行初步消毒處理；步驟S3：設計甘薯擺放架：根據步驟S2中所述測得的地窖尺寸來設計甘薯擺放架的結構構造，得到甘薯擺放架設計圖紙；等。本發明設計的甘薯的儲藏保鮮方法可以針對地窖的實際地形尺寸來設計存放量最為合理的甘薯存放架，自動化監測地窖和甘薯堆內部的溫度和濕度，自啟動風機和除濕機進行通風降溫和除濕工作，延長甘薯存放時間、降低霉變率。

技術領域

本發明涉及甘薯保鮮儲藏技術領域，尤其涉及一種甘薯的儲藏保鮮方法。

背景技術

甘薯的食用和工業價值都很高，但目前地窖在嚴冬普遍會出現儲藏的甘薯呼吸放熱導致甘薯腐爛蟲壞等情況的發生，經檢索，申請公布號為CN107509801A的中國專利公開了一種甘薯的儲藏保鮮方法，具體步驟有(1)材料清潔處理：對甘薯進行清洗篩選；(2)風干處理：對甘薯進行風干；(3)殺菌處理：對風干的甘薯進行殺菌處理；(4)儲藏室的選擇和處理：選擇合適的甘薯存放空間，將存放空間進行殺菌處理，安裝好便于控制地窖溫度濕度氣體流動的智能設備；(5)地窖氣體調控：將地窖中適合甘薯保存的氣體比例調控到合適的比例，然后將甘薯放置進去；該設計可以使得甘薯保存時間更持久，延長了新鮮甘薯的食用時間，并且可以通過只智能化的系統控制存放地窖中的各氣體濃度比例，使得甘薯處于一種易保存的空氣比例下，方便使用者及時調節管理存放的甘薯。

但是現有技術在儲藏甘薯的過程中，不便自動化監測甘薯的存放環境參數，且不便對其存放環境參數進行智能化調節，導致甘薯存放時間短、霉變率高，因此我們提出了一種甘薯的儲藏保鮮方法用于解決上述問題。

發明內容

基于背景技術存在的技術問題，本發明提出了一種甘薯的儲藏保鮮方法。

本發明提出的一種甘薯的儲藏保鮮方法，包括以下步驟：

步驟S1：甘薯預處理：采收甘薯并進行表面清洗和風干處理，清洗過程中剔除霉變和表面損傷嚴重的甘薯；

步驟S2：測量地窖尺寸數據：清理地窖內的雜物并測量地窖的尺寸，地窖清理完畢后在地窖墻壁上設置溫度傳感器和濕度傳感器進行初步消毒處理；

步驟S3：設計甘薯擺放架：根據步驟S2中所述測得的地窖尺寸來設計甘薯擺放架的結構構造，得到甘薯擺放架設計圖紙；

步驟S4：選材：根據步驟S3中所述的甘薯擺放架設計圖紙來計算甘薯擺放架的結構受力情況，選擇符合應力要求的材料來制出甘薯擺放架成品；

步驟S5：布置甘薯擺放架：將甘薯擺放架擺放到地窖內，并在甘薯擺放架表面設置溫度傳感器、濕度傳感器和多組氣嘴，然后再對地窖內進行二次消毒處理；

步驟S6：甘薯入窖：將步驟S1中所述清洗風干后的甘薯堆放到甘薯擺放架表面，堆放過程中剔除霉變和表面損傷嚴重的甘薯；

步驟S7：設置通風干燥機構；在地窖拐角部位設置除濕機，在地窖內擺放多臺通風風機，并將步驟S5所述的氣嘴連接在其中一個風機上；

步驟S8：設置風機和除濕機啟閉閥值：在地窖外設置控制器，并分別設定風機和除濕機的啟閉閥值。

優選的，所述步驟S1和S6中，甘薯的清洗和堆放過程中剔除霉變和表面損傷長度超過1～1.5厘米的甘薯。

優選的，所述步驟S1中，甘薯的風干過程中采用自然風和自然光進行晾曬干燥。

優選的，所述步驟S3中，甘薯擺放架整體尺寸或拆分后尺寸須小于地窖出入口尺寸。

優選的，所述步驟S5中，溫度傳感器、濕度傳感器和氣嘴設置在甘薯擺放架的中央部位。