[發明專利]西梅流相防腐保鮮方法

有效

• 申請號: 202010840893.6
• 申請日: 2020-08-20
• 公開（公告）號: CN112056380B
• 公開（公告）日: 2023-09-19
• 發明（設計）人: 賈曉昱;李喜宏
• 申請（專利權）人: 大有作為(天津)冷鏈設備有限公司
• 主分類號: A23B7/00
• 分類號: A23B7/00;A01G7/06;A23B7/04;A23B7/152;A01N43/38;A01N43/12;A01N45/00;A01N43/22;B65D81/28;A01N37/02;A01N59/08;A01P21/00
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司 12209
• 代理人: 趙瑤瑤

1.一種西梅流相防腐保鮮方法，其特征在于：包括如下步驟：

(1)采前品質調控；

(2)無傷采收；

(3)簡易隧道高濕差壓預冷；

(4)相溫庫流相防腐貯藏，貯藏期間流向風內循環聯合TiO₂光催化處理；

所述的采前品質調控是在采收前15天內在葉面和果實表面噴施品質誘導劑，所述的品質誘導劑由組分A和組分B構成，A組份先噴施，隔天噴施B組份，均稀釋300倍，各噴施1～3次；

A組份的制備方法為：按預定要求將L-精氨酸0.1～0.3g/L、亞油酸10～20mmol/L、水楊酸甲酯3.0～8.0mg/L、胱氨酸3.0～5.0mg/L溶解在水中，在35～55℃下攪拌15～20min，之后在上述獲得的溶液中加入醋酸鋅0.2～0.6g/L、氯化鈣1～3g/L攪拌均勻，最后在上述溶液中加入SOD制劑0.5～1.0g/L定容至1L的混合溶液；

B組份的制備方法為：將油菜素內酯0.1～0.5mg/L、吲哚乙酸0.2～0.4mg/L、赤霉酸10～30mg/L、油菜素內酯0.1～1.0mg/L、茉莉酮酸甲酯3～5mg/L、過氧化氫10～20mg/L用少量乙醇溶解后再加入水中，置于35～55℃下攪拌至均勻溶解形成混合插層劑溶液，之后加入硝普鈉5～10mmol/L，經30～50kHz超聲處理10～20min，定容至1L得到插層混合液B；

所述的無傷采收是通過無傷周轉箱轉運，所述的無傷周轉箱的收納倉主體結構為圓弧形，且中間底部有排水孔，收納倉內表面為五層復合的保鮮墊，包括依次設置的阻隔層、施藥層、載藥層、吸附層、防霧層，各層之間采用粘結的方式結合到一起；

所述的阻隔層為無紡布、施藥層為微囊化植物精油保鮮劑，載藥層為聚丙烯膜或聚乙烯膜中的一種，吸附層由5wt％～8wt％的1-甲基環丙烯、94wt％～91wt％的高錳酸鉀和1wt％的聚丙烯酸酯組成，防霧層為淋膜紙；

所述的微囊化植物精油保鮮劑的壁芯比4∶1，芯材為丁香精油：肉桂精油按體積比1:1組成，壁材由50wt％β-環糊精，40wt％殼聚糖，10wt％吐溫80組成；

所述的周轉箱的箱壁為夾層結構，在側壁制有可開啟式通風孔，夾層內根據實際需要放置蓄冷劑；

所述的簡易隧道高濕差壓預冷是在冷庫內，將西梅裸果裝筐碼放在托盤上，托盤放在靜壓箱開孔一側，緊貼靜壓箱，依次對齊排放，用PVC布把貨堆上面和側面遮嚴，風機轉動時，在靜壓箱內產生負壓，抽吸冷庫中的冷空氣，冷空氣從貨堆尾部穿流進入靜壓箱，所述的靜壓箱頂部安裝兩個軸流風機，靜壓箱正面開孔，靜壓箱內安裝有加濕器；

預冷過程中同時使用1μL/L1-MCP處理，處理時間12h；

所述的相溫庫流相防腐貯藏是將西梅放入相溫庫內，所述相溫庫為子母夾套結構，蒸發器安裝在母庫上，蒸發器吹出的冷風通過子庫的鋁板將冷量傳遞到子庫內，在子庫上安裝內循環通風系統，采用＞1.5m/s的流相風速處理；

所述的流向風內循環聯合TiO₂光催化處理，TiO₂的粒子比表面積為11.7m²?g^-1，當量粒徑為93.7nm，紫外光波長為365nm，TiO₂包覆的表面積為592.8cm²，在風速1.5m/s條件下，貯藏期內協同使用流相TiO₂光催化，每7天處理1次，每次30min，TiO₂光催化啟動時，流相風速內循環同步啟動，流相風速內循環每天運行2h。