[發(fā)明專利]一種花生紅衣蜜丸及其制備方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 202010838687.1 | 申請日： | 2020-08-19 |
| 公開（公告）號： | CN111920028B | 公開（公告）日： | 2023-06-30 |
| 發(fā)明（設計）人： | 張麗霞;孫強;蘆鑫;魏松麗;孫曉靜;金璐;趙謀明 | 申請（專利權(quán)）人： | 河南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)副產(chǎn)品加工研究中心 |
| 主分類號： | A23L25/00 | 分類號： | A23L25/00;A23L21/25;A23L33/10 |
| 代理公司： | 鄭州知勁專利代理事務所(普通合伙) 41193 | 代理人： | 黃龍 |
| 地址： | 450000 河*** | 國省代碼： | 河南;41 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 花生 紅衣 及其 制備 方法 | ||
1.一種花生紅衣蜜丸，其特征在于，所述蜜丸是由下列重量份的原料制丸所得：花生紅衣粉10份，花生餅粕粉10~35份，紅豆粉3~5份，紅棗粉1~5份，山藥粉1~5份；蜂蜜重量為其他物料總重的1~1.3倍；
所述花生紅衣粉通過下法獲得：
花生紅衣清洗后用水浸潤，之后進行變溫壓差膨化處理，之后粉碎成花生紅衣粉；
變溫壓差膨化處理條件如下：膨化溫度40~55?℃，膨化時間2.0~4.0?h，壓力差0.1MPa，停滯時間10?min，抽空溫度40~55?℃，抽空時間20~40?min；進行變溫壓差膨化處理后先進行超微破壁粉碎，然后再過100目篩；
所述花生餅粕粉為低溫冷榨花生餅粕，油脂含量8％。
2.如權(quán)利要求1所述的花生紅衣蜜丸，其特征在于，所述原料的重量份如下：花生紅衣粉10份，花生餅粕粉30份，紅豆粉3.5份，紅棗粉3份，山藥粉3.5份。
3.權(quán)利要求1所述花生紅衣蜜丸的制備方法，其特征在于，按照重量份取各原料，將所有物料充分攪拌均勻、制丸塊、搓條、制丸、拋光制得蜜丸。
4.如權(quán)利要求3所述的花生紅衣蜜丸的制備方法，其特征在于，所述花生紅衣清洗后用水浸潤，之后進行變溫壓差膨化處理，之后粉碎成花生紅衣粉。
5.如權(quán)利要求4所述的花生紅衣蜜丸的制備方法，其特征在于，變溫壓差膨化處理條件如下：膨化溫度40~55?℃，膨化時間2.0~4.0?h，壓力差0.1?MPa，停滯時間10?min，抽空溫度40~55?℃，抽空時間20~40?min。
6.如權(quán)利要求4所述的花生紅衣蜜丸的制備方法，其特征在于，進行變溫壓差膨化處理后先進行超微破壁粉碎，然后再過100目篩。
7.如權(quán)利要求3所述的花生紅衣蜜丸的制備方法，其特征在于，所述花生餅粕粉是將食用花生餅粕原料粉碎過20~80目篩，焙烤后獲得；所述紅豆粉是將紅豆炒制后粉碎過50~100目篩獲得；所述山藥粉和紅棗粉過50~100目篩。
8.如權(quán)利要求3所述的花生紅衣蜜丸的制備方法，其特征在于，原料蜂蜜在使用前先于105~118℃進行煉蜜。
9.如權(quán)利要求3所述的花生紅衣蜜丸的制備方法，其特征在于，所述的蜂蜜為槐花蜜、棗花蜜和荊條蜜中的一種或幾種。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于河南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)副產(chǎn)品加工研究中心，未經(jīng)河南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)副產(chǎn)品加工研究中心許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202010838687.1/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
