[發明專利]一種黑皮雞樅菌包生產方法

在審

• 申請號: 202010828901.5
• 申請日: 2020-08-17
• 公開（公告）號: CN111869506A
• 公開（公告）日: 2020-11-03
• 發明（設計）人: 鐘波
• 申請（專利權）人: 湖南和平生物科技有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20;A01G18/30
• 代理公司: 長沙科明知識產權代理事務所(普通合伙) 43203
• 代理人: 彭乃恩

1.一種黑皮雞樅菌包的生產方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)母種選育：挑選長勢良好、菌絲濃白的粗壯的黑皮雞樅菌母種；

2)輔料制備：

按質量百分比準備以下干料：

棉籽殼48％～52％、闊葉硬雜木屑26％～30％、麥麩13％～17％、玉米粉4％～6％、石膏粉或輕鈣粉0.8％～1.2％、石灰粉0.8％～1.2％；

3)攪拌：

a)無水攪拌：將步驟2)中的所有干料混合在一起進行干攪拌，干攪拌時長為5min；

b)一級加水攪拌：干攪拌后邊加水邊進行一級攪拌；

c)二級加水攪拌：一級攪拌后邊加水邊進行二級攪拌；

d)三級加水攪拌：二級攪拌后邊加水邊進行三級攪拌，三級攪拌后得到原種培養基基質；

4)接種：將步驟1)中挑選的黑皮雞樅菌母種接種到步驟d)中的原種培養基基質中培養得到原種，原種的水分含量控制在58％～59％；

5)裝袋：將步驟4)中的原種進行裝袋處理，制成黑皮雞樅菌包；

6)滅菌：裝袋后進行滅菌處理；

7)冷卻處理：滅菌后進行冷卻處理；

8)培養入庫：將冷卻處理后的黑皮雞樅菌包放入培養室進行培養。

2.根據權利要求1所述的黑皮雞樅菌包的生產方法，其特征在于，步驟2)的a)步驟中，所述棉籽殼、闊葉硬雜木屑、麥麩、玉米粉、石膏粉或輕鈣粉、石灰粉組成的配方自身的總含水量為13％。

3.根據權利要求1所述的黑皮雞樅菌包的生產方法，其特征在于，步驟3)的a)步驟中，干攪拌的時長為5分鐘。

4.根據權利要求1所述的黑皮雞樅菌包的生產方法，其特征在于，步驟3)的b)、c)、d)步驟中，一級加水攪拌、二級加水攪拌、三級加水攪拌的總攪拌時長低于或等于20分鐘。

5.根據權利要求1所述的黑皮雞樅菌包的生產方法，其特征在于，一級加水攪拌時長為15分鐘，二級加水攪拌時長為3分鐘，三級加水攪拌時長為2分鐘。

6.根據權利要求1所述的黑皮雞樅菌包的生產方法，其特征在于，步驟3)的d)步驟處理后，得到的原種培養基基質的含水量控制在58％～59％。

7.根據權利要求1所述的黑皮雞樅菌包的生產方法，其特征在于，步驟5)中，裝袋后每袋為1.25～1.30kg，料面高度為20cm。

8.根據權利要求1所述的黑皮雞樅菌包的生產方法，其特征在于，步驟5)中選用聚乙烯袋裝料。

9.根據權利要求1所述的黑皮雞樅菌包的生產方法，其特征在于，步驟6)中，滅菌采用滅菌鍋滅菌，壓力控制為1.5MPa，溫度控制為123℃，保持3小時后再悶2小時出鍋；且滅菌后的PH值為6.0～6.5。

10.根據權利要求1所述的黑皮雞樅菌包的生產方法，其特征在于，步驟8)的培養條件為：溫度控制為23～25℃、濕度為60～70％、二氧化碳濃度為3000ppm以下且無光照，培養時長為50～70天。