[發明專利]一種堿蓬酒及其釀造設備

在審

• 申請號: 202010828487.8
• 申請日: 2020-08-18
• 公開（公告）號: CN114075492A
• 公開（公告）日: 2022-02-22
• 發明（設計）人: 李泓勝;王璐娜;金菡月;許建強;羅凡華;羅澤罡;劉賀
• 申請（專利權）人: 遼寧海水堿蓬生物科技有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;C12G3/021;C12G3/022;C12G3/026
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種堿蓬酒，其特征在于，包括以下生產步驟：

S1：取堿蓬和糧食，洗凈晾干備用；

S2：取S1所述的堿蓬，提取細胞原液；

S3：另取S1所述的堿蓬，粉碎過篩后制得堿蓬粉；

S4：取S1所述的糧食放入蒸鍋進行蒸煮，蒸煮后取出置于發酵罐，加入酒曲、S2所述的細胞原液和堿蓬粉，混合發酵，制得酒醅；

S5：將S4所述的酒醅蒸餾制得所述堿蓬酒。

2.根據權利要求1所述的堿蓬酒，其特征在于，所述S1中，糧食為以下至少之一：高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞、豆類、薯類。

3.根據權利要求1所述的堿蓬酒，其特征在于，所述S2中，通過臨界萃取法提取細胞原液。

4.根據權利要求1所述的堿蓬酒，其特征在于，所述S4中，蒸煮后，糧食為八分熟，且堿蓬粉逐次少量加入。

5.一種堿蓬酒釀造設備，其特征在于，包括：

罐體；

轉動桿，所述轉動桿轉動安裝在所述罐體上，且所述轉動桿的頂端延伸至罐體外；

多個攪拌桿，多個所述攪拌桿固定安裝在所述轉動桿上；

第一電機，所述第一電機固定安裝在所述罐體的頂部，且所述第一電機的輸出軸與轉動桿固定連接；

料斗，所述料斗固定安裝在所述罐體的頂部；

下料管，所述下料管固定安裝在所述料斗的底部，且所述下料管分別與料斗和罐體相連通；

螺旋葉片，所述螺旋葉片轉動安裝在所述下料管內；

第一摩擦環，所述第一摩擦環轉動套設在所述轉動桿上；

兩個固定桿，兩個所述固定桿固定安裝在所述第一摩擦環上；

橡膠刮條，所述橡膠刮條固定安裝在所述固定桿上；

傳動機構，所述傳動機構設在所述罐體內。

6.根據權利要求5所述的堿蓬酒釀造設備，其特征在于，所述下料管內固定安裝有安裝管，所述安裝管上固定安裝有安裝塊，所述安裝塊上開設有腔體，所述安裝管內轉動安裝有轉軸，所述轉軸的一端延伸至腔體內并固定安裝有第一錐形齒輪，所述安裝塊上轉動安裝有固定桿，所述固定桿與螺旋葉片固定連接，所述固定桿的頂端延伸至腔體內并固定安裝有第二錐形齒輪，所述第二錐形齒輪與第一錐形齒輪嚙合。

7.根據權利要求6所述的堿蓬酒釀造設備，其特征在于，所述轉動桿上固定套設有第三錐形齒輪，所述轉軸遠離第一錐形齒輪的一端固定安裝有第四錐形齒輪，所述第四錐形齒輪與第三錐形齒輪嚙合。

8.根據權利要求5所述的堿蓬酒釀造設備，其特征在于，所述傳動機構包括防水殼，所述防水殼內滑動安裝有第二摩擦環，所述第二摩擦環與轉動桿滑動連接，且所述第二摩擦環位于第一摩擦環的正上方，所述第二摩擦環上轉動安裝有套環，所述防水殼的頂部內壁上固定安裝有兩個支撐桿，所述支撐桿的底部固定安裝有環形塊，所述環形塊上對稱轉動安裝有兩個第一螺紋桿，所述第一螺紋桿與第二摩擦環螺紋連接，所述第一螺紋桿的頂端貫穿環形塊并固定安裝有皮帶輪，兩個皮帶輪上套設有同一個第一皮帶，一個支撐桿上固定安裝有第二電機，所述第二電機的輸出軸與一個皮帶輪固定連接。

9.根據權利要求8所述的堿蓬酒釀造設備，其特征在于，所述防水殼的底部內壁上開設有通孔，所述套環上固定套設有密封圈，所述密封圈與通孔的內壁滑動密封連接，所述轉動桿上上對稱開設有兩個限位槽，所述第二摩擦環內對稱固定安裝有兩個限位塊，所述限位塊與對應的限位槽的內壁滑動連接。

10.根據權利要求6所述的堿蓬酒釀造設備，其特征在于，所述轉軸包括第一連接桿和第二連接桿，所述第一連接桿和第二連接桿分別與第四錐形齒輪和第一錐形齒輪固定連接，所述罐體上固定安裝有支架，所述支架與第一連接桿轉動連接，所述第一連接桿和第二連接桿上均固定安裝有可調皮帶輪，兩個可調皮帶輪上套設有同一個第二皮帶，所述支架上開設有安裝槽，所述安裝槽內轉動安裝有第二螺紋桿，所述支架上固定安裝有第三電機，所述第三電機的輸出軸與第二螺紋桿固定連接，所述第二螺紋桿上螺紋安裝有兩個連接架，所述連接架與對應的可調皮帶輪固定連接，所述可調皮帶輪包括第一圓板和第二圓板，所述第一圓板與轉軸固定連接，所述第二圓板與轉軸滑動連接，且所述第二圓板與對應的連接架固定連接，所述第一圓板上固定安裝有橡膠圈，所述橡膠圈位于第一圓板和第二圓板之間，所述橡膠圈上開設有環形腔室。