[發明專利]一種高酸價油脂脫酸的方法在審
| 申請號： | 202010824952.0 | 申請日： | 2020-08-17 |
| 公開（公告）號： | CN112029579A | 公開（公告）日： | 2020-12-04 |
| 發明（設計）人： | 王小三;程昕祎;楊壯壯;江聰;黃健花;朱云;劉睿杰;常明 | 申請（專利權）人： | 江南大學 |
| 主分類號： | C11B3/02 | 分類號： | C11B3/02;A23D9/04 |
| 代理公司： | 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211 | 代理人： | 張勇 |
| 地址： | 214000 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 高酸價 油脂 脫酸 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種高酸價油脂脫酸的方法，其特征在于，所述方法是將高酸價油脂、脂肪酶、甘油和載體混合，混勻后進行脫酸反應，得到脫酸油脂；所述高酸價油脂是指酸價大于5mg KOH/g的油脂。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述脫酸反應是在有機溶劑中進行的，所述有機溶劑包括正己烷、石油醚、叔丁醇中的一種或多種。
3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述甘油和載體按質量比(1～3)：1。
4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述載體包括硅膠、活性炭、分子篩中一種或多種。
5.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述脂肪酶為固定化脂肪酶，固定化脂肪酶相對高酸價油脂的添加量為2wt％～10wt％。
6.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述甘油與高酸價油脂中游離脂肪酸的摩爾比為1：(1～3)。
7.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述脫酸反應的反應溫度為50～70℃。
8.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述脫酸反應的反應時間為2h～12h。
9.權利要求1-8任一項所述方法制得的脫酸油脂。
10.一種改善高酸價油脂穩定性的方法，其特征在于，所述方法是將高酸價油脂、脂肪酶、甘油和載體混合，混勻后進行脫酸。
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