[發(fā)明專利]一種牛蒡茶固體飲料及其生產(chǎn)工藝在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202010816263.5 | 申請(qǐng)日： | 2020-08-14 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN111990573A | 公開（公告）日： | 2020-11-27 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 謝軍偉;段榮芝;韓良福;趙耕毛 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 江蘇薇芝澤海洋生物科技有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L2/39 | 分類號(hào)： | A23L2/39;A23L33/00;A23L5/30;A23L33/21;A23F3/14 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 224000 江蘇省鹽城市大豐區(qū)大豐港*** | 國(guó)省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 牛蒡 固體 飲料 及其 生產(chǎn)工藝 | ||
本發(fā)明公開了一種牛蒡茶固體飲料，其原料按重量份比包括：牛蒡片20?30份、桑葉15?20份、荷葉15?20份、小球藻10?15份、水溶性膳食纖維5?8份、茶粉12?15份、紫蘇8?10份、白砂糖8?10份、菊花10?12份、百合12?15份、金銀花7?9份和純凈水50?70份，本發(fā)明涉及固體飲料技術(shù)領(lǐng)域。該牛蒡茶固體飲料及其生產(chǎn)工藝，通過在該固體飲料的制備過程中，以牛蒡片為主料，以桑葉、荷葉、小球藻、菊花、紫蘇、金銀花以及百合為輔料，可在牛蒡基本保健作用的基礎(chǔ)上，增加了低聚糖、多糖、茶多酚、維生素及礦物質(zhì)等活性物質(zhì)，同時(shí)也具有清熱涼血、養(yǎng)肝理氣以及潤(rùn)腸通便等功效，同時(shí)添加水溶性膳食纖維使得固體飲料中具有高膳食纖維，利于人體吸收，滿足人體所需要的微量元素。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及固體飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種牛蒡茶固體飲料及其生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)
固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀，如豆晶粉、麥乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料(速溶咖啡)3類。
牛蒡是天然的保健食品，通過將牛蒡加入到固體飲料當(dāng)中飲用可有明顯的降三高以及潤(rùn)腸通便的作用，而在現(xiàn)有的牛蒡茶固體飲料當(dāng)中，其配方材料種類單一，未與其它材料配合使用從而降低了其藥理功效，同時(shí)固體飲料中內(nèi)部的膳食纖維含量低，對(duì)于人體需要的微量元素還有待加強(qiáng)，因此針對(duì)以上問題，本發(fā)明做出以下改進(jìn)。
發(fā)明內(nèi)容
(一)解決的技術(shù)問題
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種牛蒡茶固體飲料及其生產(chǎn)工藝，解決了現(xiàn)有牛蒡茶固體飲料中其配方材料種類單一，未與其它材料配合使用從而降低了其藥理功效，同時(shí)固體飲料中內(nèi)部的膳食纖維含量低，對(duì)于人體需要的微量元素還有待加強(qiáng)的問題。
(二)技術(shù)方案
為實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：一種牛蒡茶固體飲料，通過在該固體飲料的制備過程中，以牛蒡片為主料，以桑葉、荷葉、小球藻、菊花、紫蘇、金銀花以及百合為輔料，可在牛蒡基本保健作用的基礎(chǔ)上，增加了低聚糖、多糖、茶多酚、維生素及礦物質(zhì)等活性物質(zhì)，同時(shí)也具有清熱涼血、養(yǎng)肝理氣以及潤(rùn)腸通便等功效，同時(shí)添加水溶性膳食纖維使得固體飲料中具有高膳食纖維，利于人體吸收，滿足人體所需要的微量元素，其原料按重量份比包括：牛蒡片20-30份、桑葉15-20份、荷葉15-20份、小球藻10-15份、水溶性膳食纖維5-8份、茶粉12-15份、紫蘇8-10份、白砂糖8-10份、菊花10-12份、百合12-15份、金銀花7-9份和純凈水50-70 份,桑葉有疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，清肝明目的功效，且有治療風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的作用。
優(yōu)選的，所述牛蒡片20份、桑葉15份、荷葉15份、小球藻10份、水溶性膳食纖維5份、茶粉12份、紫蘇8份、白砂糖8份、菊花10份、百合 12份、金銀花7份和純凈水50份，紫蘇葉能散表寒，發(fā)汗力較強(qiáng)，用于風(fēng)寒表癥，見惡寒、發(fā)熱、無汗等癥，常配生姜同用；如表癥兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用，行氣寬中紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。
優(yōu)選的，所述牛蒡片25份、桑葉18份、荷葉18份、小球藻13份、水溶性膳食纖維6份、茶粉14份、紫蘇9份、白砂糖9份、菊花11份、百合 13份、金銀花8份和純凈水60份。
優(yōu)選的，所述牛蒡片30份、桑葉20份、荷葉20份、小球藻15份、水溶性膳食纖維8份、茶粉15份、紫蘇10份、白砂糖10份、菊花12份、百合15份、金銀花9份和純凈水70份。
優(yōu)選的，所述水溶性膳食纖維采用的是蘋果果膠、柚皮果膠、藍(lán)莓果膠和菠蘿果膠中其中的一種。
優(yōu)選的，所述小球藻為綠藻門小球藻屬普生性單細(xì)胞綠藻，是一種球形單細(xì)胞淡水藻。
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