[發(fā)明專利]一種食用接骨木莓泡騰片

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010816113.4
• 申請日: 2020-08-14
• 公開（公告）號: CN111920842B
• 公開（公告）日: 2023-04-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 何楠;覃揚
• 申請（專利權(quán)）人: 新食代布丁（上海）智能科技有限公司
• 主分類號: A61K36/35
• 分類號: A61K36/35;A61K9/46;A61K47/18;A61K47/32
• 代理公司: 北京哌智科創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11745
• 代理人: 何浩

本發(fā)明公開了一種食用接骨木莓泡騰片，屬于泡騰片技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明所制備的產(chǎn)品包括：接骨木莓干粉，粘合劑，崩解劑，甜味劑；所述木莓干粉為乳化顆粒，乳化顆粒為核殼結(jié)構(gòu)，外殼包括離子表面活性劑，內(nèi)核包括接骨木莓提取物粉末。制備產(chǎn)品時包括：接骨木莓干粉的制備：將接骨木莓冷凍壓榨后，加水回流提取，收集濾液，再加入氨基酸，隨后調(diào)節(jié)pH至6.0?6.5，冷凍干燥，得接骨木莓提取物粉末；再將接骨木莓提取物粉末和離子表面活性劑溶液攪拌分散后，噴霧造粒，得接骨木莓干粉；泡騰片的制備：按重量份數(shù)計，依次取10?20份接骨木莓干粉，8?10份粘合劑，10?20份崩解劑，甜味劑3?5份；混合過篩，揉制成軟材，干燥整粒，再經(jīng)壓片成型，即得泡騰片。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及泡騰片技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種食用接骨木莓泡騰片。

背景技術(shù)

接骨植物(Sambucus)是一種落葉灌木，屬于忍冬科，果實中含有豐富的花青素、黃酮(如槲皮素、蕓香苷)和多酚。接骨木材品種繁多，最常見的是西洋黑接骨木材(SambucusnigraL.)，包括葉子、樹皮、花朵和漿果，都有藥用價值，其中接骨木莓(elderberry)是研究的對象。

泡騰片是一種遇水可釋放大量二氧化碳而達到快速崩解作用的新型片劑，具有攜帶、食用方便，在水中分布迅速、均勻，有效成分便于吸收、生物利用度高等優(yōu)點，兼具固體制劑和液體制劑的特點，現(xiàn)已被開發(fā)成藥品、食品和農(nóng)藥等。

目前對木莓的研究多停留在培育栽培和藥理作用研究方面，關(guān)于木莓制劑的文獻鮮有報道。因此，如何以木莓的干燥粉末為原料，研制一種營養(yǎng)豐富，具有保健功能的泡騰片，是本領(lǐng)域亟待解決的技術(shù)問題之一。

然而，現(xiàn)有的泡騰片產(chǎn)品在產(chǎn)品存放過程中，容易因為外部環(huán)境的潮濕或氧化性介質(zhì)的存在，導(dǎo)致產(chǎn)品表層發(fā)生變質(zhì)，變質(zhì)后的表層在食用過程中會導(dǎo)致產(chǎn)品口感變差，甚至引起人體不適。而另外，由于常規(guī)的崩解劑崩解過于迅速，在產(chǎn)品使用時，水分溢出嚴重，導(dǎo)致部分活性組分隨水分溢出到容器外部，導(dǎo)致活性組分的損失。

基于上述分析，如何有效提高泡騰片產(chǎn)品在實際存放過程中的存儲穩(wěn)定性，以及使用過程中崩解時的穩(wěn)定，是本領(lǐng)域技術(shù)人員亟待解決的技術(shù)難題之一。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種食用接骨木莓泡騰片，以解決現(xiàn)有技術(shù)中的泡騰片產(chǎn)品在實際存放過程中的存儲穩(wěn)定性不佳，以及使用過程中崩解時的不穩(wěn)定；導(dǎo)致活性組分的損失的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種食用接骨木莓泡騰片，包括以下重量份數(shù)的原料：

10-20份接骨木莓干粉，8-10份粘合劑，10-20份崩解劑，甜味劑3-5份；

所述接骨木莓干粉為乳化顆粒，所述乳化顆粒為核殼結(jié)構(gòu)，所述殼包括離子表面活性劑，所述核包括接骨木莓提取物粉末。

一種食用接骨木莓泡騰片的制備方法，具體制備步驟包括：

接骨木莓干粉的制備：將接骨木莓冷凍壓榨后，加水回流提取，收集濾液，再加入濾液質(zhì)量0.3-0.5％的氨基酸，隨后調(diào)節(jié)pH至6.0-6.5，冷凍干燥，得接骨木莓提取物粉末；再將接骨木莓提取物粉末和離子表面活性劑溶液攪拌分散后，噴霧造粒，得接骨木莓干粉；所述離子表面活性劑為陰離子表面活性劑，所述陰離子表面活性劑為氨基酸鈉、陰離子聚丙烯酰胺或十二烷基苯磺酸鈉中的至少一種；

泡騰片的制備：按重量份數(shù)計，依次取10-20份接骨木莓干粉，8-10份粘合劑，10-20份崩解劑，甜味劑3-5份；混合后過篩，揉制成軟材后，干燥和整粒，再經(jīng)壓片成型，即得泡騰片。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：