[發明專利]烹飪控制方法、系統、電子設備及可讀存儲介質

在審

• 申請號: 202010811725.4
• 申請日: 2020-08-13
• 公開（公告）號: CN111928308A
• 公開（公告）日: 2020-11-13
• 發明（設計）人: 夏晗雄
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: F24C15/20
• 分類號: F24C15/20
• 代理公司: 上海弼興律師事務所 31283
• 代理人: 楊東明;張冉

1.一種烹飪控制方法，其特征在于，所述烹飪控制方法包括：

獲取待烹飪菜譜及所述待烹飪菜譜的錄制數據，所述錄制數據包括烹飪模式和鏟柄的加速度錄制數據；

根據所述加速度錄制數據確定多個翻炒節點；

在烹飪過程中，根據所述烹飪模式和所述翻炒節點控制油煙機的運行，以完成對所述待烹飪菜譜的烹飪；

所述在烹飪過程中，根據所述烹飪模式和所述翻炒節點控制油煙機的運行，以完成對所述待烹飪菜譜的烹飪的步驟之前，所述烹飪控制方法還包括：

獲取烹飪過程中鏟柄的加速度實時數據；

檢測所述加速度實時數據是否在對應時間節點的加速度錄制數據的有效范圍內，若否，則根據所述加速度實時數據控制油煙機的運行，若是，則執行根據所述烹飪模式和所述翻炒節點控制油煙機的運行的步驟。

2.如權利要求1所述的烹飪控制方法，其特征在于，所述根據所述加速度實時數據控制油煙機的運行的步驟具體包括：

檢測所述加速度實時數據是否超出一速度閾值，若是，則檢測與所述加速度實時數據對應的翻炒動作的持續時間是否小于一第一時間閾值，若是，則控制所述油煙機切換至第一預設風擋。

3.如權利要求1所述的烹飪控制方法，其特征在于，所述錄制數據還包括鍋具的姿態錄制數據，所述在烹飪過程中，根據所述烹飪模式和所述翻炒節點控制油煙機的運行，以完成對所述待烹飪菜譜的烹飪的步驟之前，所述烹飪控制方法還包括：

根據所述姿態錄制數據確認多個顛鍋節點；

所述根據所述烹飪模式和所述翻炒節點控制油煙機的運行的步驟具體包括：

根據所述烹飪模式、所述翻炒節點和所述顛鍋節點控制油煙機的運行。

4.如權利要求3所述的烹飪控制方法，其特征在于，所述根據所述烹飪模式、所述翻炒節點和所述顛鍋節點控制油煙機的運行的步驟之前，所述烹飪控制方法還包括：

獲取烹飪過程中鍋具的姿態實時數據；

檢測所述姿態實時數據是否在對應時間節點的的姿態錄制數據的有效范圍內，若否，則根據所述姿態實時數據控制油煙機的運行，若是，則執行根據所述烹飪模式、所述翻炒節點和所述顛鍋節點控制油煙機的運行的步驟。

5.如權利要求4所述的烹飪控制方法，其特征在于，所述姿態實時數據包括俯仰角數據，所述根據所述姿態實時數據控制油煙機的運行的步驟具體包括：

檢測所述俯仰角數據是否超出一第一角度閾值，若是，則檢測與所述俯仰角數據對應的顛鍋動作的持續時間是否小于一第二時間閾值，若是，則控制所述油煙機切換至第二預設風擋。

6.如權利要求4所述的烹飪控制方法，其特征在于，所述姿態實時數據包括翻滾角數據，所述根據所述姿態實時數據控制油煙機的運行的步驟具體包括：

檢測所述翻滾角數據是否超出一第二角度閾值，若是，則控制關閉所述油煙機。

7.如權利要求1所述的烹飪控制方法，其特征在于，所述錄制數據還包括油煙濃度錄制數據和油煙機風擋數據，所述油煙機風擋數據與所述油煙濃度錄制數據一一對應，所述在烹飪過程中，根據所述烹飪模式和所述翻炒節點控制油煙機的運行，以完成對所述待烹飪菜譜的烹飪的步驟之前，所述烹飪控制方法還包括：

獲取烹飪過程中油煙濃度實時數據；

根據所述油煙濃度實時數據確定所述油煙機的實時風擋；

所述根據所述烹飪模式和所述翻炒節點控制油煙機的運行的步驟具體包括：

根據所述烹飪模式、所述實時風擋和所述翻炒節點控制油煙機的運行。

8.如權利要求1所述的烹飪控制方法，其特征在于，所述錄制數據還包括溫度錄制數據和燃氣灶火力數據，所述溫度錄制數據和所述燃氣灶火力數據一一對應，所述在烹飪過程中，根據所述烹飪模式和所述翻炒節點控制油煙機的運行，以完成對所述待烹飪菜譜的烹飪的步驟之前，所述烹飪控制方法還包括：

獲取烹飪過程中溫度實時數據；

根據所述溫度實時數據確定所述燃氣灶的實時火力值，并基于所述實時火力值進行所述待烹飪菜譜的烹飪。