[發明專利]基于壓力脈動技術的靈芝-黃芪雙向發酵制備飼料添加劑的方法及裝置

在審

• 申請號: 202010805540.2
• 申請日: 2020-08-12
• 公開（公告）號: CN112586604A
• 公開（公告）日: 2021-04-02
• 發明（設計）人: 許家興;賀愛永;賀建龍;吳真;胡磊;夏軍
• 申請（專利權）人: 淮陰師范學院
• 主分類號: A23K10/30
• 分類號: A23K10/30;A23K10/12;A23K50/80;A23K10/18;A23N17/00;C12M1/36;C12M1/18;C12M1/12;C12M1/04;C12M1/02;C12M1/00
• 代理公司: 南京正聯知識產權代理有限公司 32243
• 代理人: 鄧唯

本發明涉及基于壓力脈動技術的靈芝?黃芪雙向發酵制備飼料添加劑的方法及裝置，屬于發酵工程技術領域。本發明解決現有技術中對靈芝和黃芪進行雙向發酵過程中存在著發酵生產效率不高、成本高、發酵產品活性低等問題，提出了一種利用壓力脈動技術的靈芝?黃芪雙向發酵技術方案，在發酵過程中能夠有效地提高發酵效率，產物應用于飼料中具有更好的提高水產免疫力的效果。

技術領域

本發明涉及基于壓力脈動技術的靈芝-黃芪雙向發酵制備飼料添加劑的方法及裝置，屬于發酵工程技術領域。

背景技術

我國是水產養殖第一大國，占世界總量的70%左右。集約化高密度養殖導致了生態環境破壞，并且極大的增加了水產動物間病原體交叉感染。長期大量使用抗生素成為了全國水產養殖行業面臨的最突出問題。據統計，我國每年抗生素產量超21萬噸，其中近50%用于養殖業。抗生素濫用不但使得耐藥菌的大量產生，降低養殖的產量，而且還會在環境和食物鏈中殘留，對人體健康造成危害。禁止飼用抗生素是我國養殖業綠色發展的唯一選擇。但目前我國在綠色飼料添加劑領域的開發研究還不成熟，受限于成本和效果等因素的制約，市場還沒有能完全替代抗生素的合適替代品，因此，發展無污染、無殘留、無副作用、能增強機體免疫力的新型綠色飼料添加劑替代抗生素，并實現其低成本、規模化生產是水產飼料工業健康發展的關鍵步驟。

雙向發酵是采用具有活性成分的中藥材作為基質被有益藥用真菌發酵，通過真菌的生長過程發生一系列的分解合成代謝，產生新成分和新功能，具有提高療效、擴大適應癥及降低毒副作用等優勢[1]。黃芪作為傳統中藥，具有增強免疫、抗氧化、抗病毒等多種功效，而靈芝菌是應用歷史悠久的藥用真菌[2]。多項研究表明，靈芝-黃芪固態雙向發酵菌質開發成為一種新型的飼料添加劑，具有比單純靈芝和黃芪更好的提高免疫力、促進鈣質吸收、提高動物風味等功效，同時還有利于保護水質和環境，市場容量大，應用前景廣闊。張李陽等發現靈芪菌質顯著增強了肉雞的體液免疫力，促進了肉雞的生長代謝[3]。霍光明等分別考察了靈芝菌質對羅氏沼蝦生長性能和機體免疫水平的影響，結果表明，靈芪菌質促進沼蝦生長和提高免疫力的能力顯著強于靈芝菌質和黃芪，此外還提高了沼蝦體內堿性磷酸酶的含量，從而促進了其對鈣質的吸收，增強了沼蝦換殼生長的能力[4]。朱強等在凡納濱對蝦養殖中，發現靈芪菌質除能顯著提高沼蝦免疫力、加快其生長外，還顯著提高了沼蝦機體中肌苷酸的含量（蝦蟹等水產品中的主要鮮味物質）[5]。本研究團隊將靈芪菌質用于更高附加值的螃蟹養殖中，顯著提高了螃蟹的存活率，并且具有更佳的口感。迄今，靈芪菌質產品尚未能得到實際應用，主要原因是靈芪-黃芪雙向發酵技術還未能實現低成本、規模化。

[1] 莊毅，潘揚，謝小梅，張李陽．藥用真菌“雙向發酵”的起源、發展及其優勢與潛力．中國食用菌，2007，26: 3-6.

[2] 朱強，夏艷秋，陳愛芹，熊曉輝．響應面法優化靈芪菌質多糖固態發酵條件．中國生物工程雜志，2011，31: 99-103.

[3] 張李陽，周業飛，虞蔚巖，張敦林，王永坤，莊毅．藥用真菌發酵產物調控肉雞內分泌及免疫力的研究．揚州大學學報，2005，26: 16-20.

[4] 霍光明，張李陽，張永江，阮鳴，饒玉鵬．芝芪菌質對羅氏沼蝦生長和免疫及肌苷酸含量的影響．水生態學雜志，2009，2: 85-88.

[5] 朱強，夏艷秋，熊曉輝，王興強，閻斌倫．靈芪菌質對凡納濱對蝦生長及非特異性免疫的影響．水產科學，2012，31: 398-402.

發明內容