[發(fā)明專(zhuān)利]一種烙饃機(jī)和帶餡料烙饃

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010799712.X
• 申請(qǐng)日: 2020-08-10
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112273402A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-01-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃家軍
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 黃家軍
• 主分類(lèi)號(hào): A21B1/00
• 分類(lèi)號(hào): A21B1/00;A21C11/16;A21C9/00;A21C9/06
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種烙饃機(jī)，包括面團(tuán)擠出裝置、壓面裝置、傳送裝置、加熱裝置、控制裝置、動(dòng)力裝置、風(fēng)干裝置，其特征是：還包括一個(gè)面胚預(yù)成型機(jī)構(gòu)，所述面胚預(yù)成型機(jī)構(gòu)是一個(gè)活塞--缸套結(jié)構(gòu)，包括活塞、缸套、活塞桿、面團(tuán)出口閥門(mén)、面團(tuán)進(jìn)口閥門(mén)，所述活塞下端有凹坑，所述活塞桿是中空的，活塞桿下端與活塞下端凹坑頂端相通，油脂由活塞桿內(nèi)孔流入活塞下端凹坑內(nèi)，油脂被噴撒到面團(tuán)上部，活塞桿中間有進(jìn)油孔接頭，通過(guò)控制活塞上止點(diǎn)來(lái)控制活塞--缸套結(jié)構(gòu)內(nèi)容積大小，繼而控制面團(tuán)質(zhì)量大小，活塞桿上端和可調(diào)行程氣動(dòng)氣缸相連，通過(guò)改變可調(diào)行程氣動(dòng)氣缸的行程來(lái)改變活塞上止點(diǎn)行程，面團(tuán)進(jìn)口閥門(mén)的作用是在活塞準(zhǔn)備推動(dòng)面團(tuán)出缸套前關(guān)閉進(jìn)面通道，防止缸套內(nèi)面團(tuán)在活塞推動(dòng)面團(tuán)出缸套過(guò)程中重新返回進(jìn)面通道，提高對(duì)面團(tuán)質(zhì)量控制的精確度。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述面胚預(yù)成型機(jī)構(gòu)，其特征是：用所述面胚預(yù)成型機(jī)構(gòu)出來(lái)的面胚類(lèi)似饅頭形，面胚上表面涂抹有油脂和防粘劑。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述面胚預(yù)成型機(jī)構(gòu)，其特征是：用所述面胚預(yù)成型機(jī)構(gòu)出來(lái)的面胚類(lèi)似饅頭形，面胚上表面四周還可以設(shè)有存儲(chǔ)油脂和防粘劑的凹槽。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述面胚預(yù)成型機(jī)構(gòu)，其特征是：用所述面胚預(yù)成型機(jī)構(gòu)活塞桿下端伸出凹坑頂端一段，在面團(tuán)從進(jìn)料口進(jìn)入缸套內(nèi)，面團(tuán)還沒(méi)有塞滿缸套內(nèi)空間前，從進(jìn)油孔向面團(tuán)內(nèi)注入餡料，而后再壓成面片，最后加熱成熟烙饃。

5.一種帶餡料烙饃，其特征是：烙饃中間有餡料，餡料外面包裹一層面。