[發(fā)明專利]一種蒸汽烹飪裝置及濕度控制方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 202010799609.5 | 申請日： | 2020-08-11 |
| 公開（公告）號： | CN112043154B | 公開（公告）日： | 2021-05-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 許勝濤;麥偉添;陳權(quán)明;潘葉江 | 申請（專利權(quán)）人： | 華帝股份有限公司 |
| 主分類號： | A47J27/04 | 分類號： | A47J27/04;A47J36/00;A47J36/32;G01N33/00 |
| 代理公司： | 深圳市合道英聯(lián)專利事務(wù)所(普通合伙) 44309 | 代理人： | 廉紅果 |
| 地址： | 528400 廣東省*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 蒸汽 烹飪 裝置 濕度 控制 方法 | ||
1.一種濕度控制方法，用于蒸汽烹飪裝置，其特征在于，包括以下步驟：
S1，啟動蒸汽烹飪裝置，選擇烹飪模式，設(shè)置目標溫度和目標濕度；
S2，將所述烹飪裝置的內(nèi)膽預熱至目標溫度；
S3，對所述內(nèi)膽進行持續(xù)加濕，并采集其內(nèi)部的實時氧濃度，當所述實時氧濃度首次達到防過沖氧濃度時停止加濕；
其中，所述防過沖氧濃度根據(jù)目標濕度以及預熱過程產(chǎn)生的冷凝水獲得；
S4，采集實時氧濃度，判斷實時氧濃度的降低速率是否小于0.01％/s；如果是，則冷凝水完全蒸發(fā)，隨后進入S5；反之，則繼續(xù)采集判斷；
S5，根據(jù)所述實時氧濃度與目標氧濃度的比較關(guān)系判斷是否進行加濕；
其中，所述目標氧濃度根據(jù)目標濕度以及烹飪模式對應(yīng)的可控濕度獲得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種濕度控制方法，其特征在于，所述S5中所述目標氧濃度根據(jù)目標濕度以及烹飪模式對應(yīng)的可控濕度獲得，具體為：
步驟1、根據(jù)目標濕度以及烹飪模式對應(yīng)的可控濕度得到濕度控制區(qū)間；
步驟2、計算濕度控制區(qū)間對應(yīng)的氧濃度范圍值；
步驟3、將所述步驟2得到氧濃度范圍值與目標濕度對應(yīng)的氧濃度的最大差值的絕對值作為最大的可控氧濃度a可控；
步驟4、根據(jù)所述步驟3得到的可控氧濃度a可控與所述目標濕度對應(yīng)的氧濃度a目標得到目標氧濃度。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種濕度控制方法，其特征在于，所述濕度控制區(qū)間為目標濕度±烹飪模式對應(yīng)的可控濕度。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種濕度控制方法，其特征在于，當烹飪模式為蒸模式時，所述可控濕度為3～5％；當烹飪模式為蒸汽烤模式時，所述可控濕度為1～2％。
5.根據(jù)權(quán)利要求2～4任一項所述的一種濕度控制方法，其特征在于，所述目標氧濃度為a目標±a可控。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種濕度控制方法，其特征在于，所述根據(jù)實時氧濃度與目標氧濃度的比較關(guān)系判斷是否加濕，具體為：
S5.1，判斷所述實時氧濃度是否大于a目標-a可控；
如果是，則進行加濕；
反之，則不進行加濕，并進入S5.2；
S5.2，判斷所述實時氧濃度是否大于a目標+a可控；
如果是，則進行加濕；
反之，則不進行加濕；
其中，所述加濕通過啟動蒸汽發(fā)生組件向所述內(nèi)膽內(nèi)輸入蒸汽實現(xiàn)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種濕度控制方法，其特征在于，所述S3中所述防過沖氧濃度根據(jù)目標濕度以及預熱過程產(chǎn)生的冷凝水獲得，具體為：
所述防過沖氧濃度為目標濕度對應(yīng)的氧濃度a目標+停止加濕時冷凝水完全蒸發(fā)時氧氣濃度的降低量ax；
其中，所述ax通過實驗獲得。
8.一種蒸汽烹飪裝置，采用權(quán)利要求1～7任一項所述的濕度控制方法，其特征在于，包括殼體(1)、內(nèi)膽(2)、中層板(3)和氧濃度檢測組件(4)，所述內(nèi)膽(2)設(shè)置于所述殼體(1)內(nèi)，所述中層板(3)位于所述內(nèi)膽(2)上方，所述氧濃度檢測組件(4)可拆卸設(shè)置于所述中層板(3)上，且所述氧濃度檢測組件(4)的頂部伸入所述內(nèi)膽(2)內(nèi)。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種蒸汽烹飪裝置，其特征在于，所述氧濃度檢測組件(4)與所述內(nèi)膽(2)之間設(shè)置有密封件(5)，所述密封件(5)套設(shè)在所述氧濃度檢測組件(4)上，且所述密封件(5)位于所述內(nèi)膽(2)外部。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的一種蒸汽烹飪裝置，其特征在于，還包括用于連接所述氧濃度檢測組件(4)和所述中層板(3)的連接件(6)，所述連接件(6)包括套設(shè)在所述氧濃度檢測組件(4)上的連接板(61)和設(shè)置于所述連接板(61)上的固定螺釘(62)，所述中層板(3)上設(shè)置有與所述固定螺釘(62)一一對應(yīng)、相互配合的開孔(31)。
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