[發明專利]一種泡核桃分心木茶加工及沖泡方法在審
| 申請號： | 202010794839.2 | 申請日： | 2020-08-10 |
| 公開（公告）號： | CN111937992A | 公開（公告）日： | 2020-11-17 |
| 發明（設計）人： | 潘學軍;張文娥;黃元果;江輝;曹景富;徐庭會 | 申請（專利權）人： | 貴州大學 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34;A61K36/52;A61P25/20;A61P1/16;A61P13/12;A61K131/00 |
| 代理公司： | 重慶市信立達專利代理事務所(普通合伙) 50230 | 代理人： | 陳炳萍 |
| 地址： | 550025 貴州省*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 核桃 分心 加工 沖泡 方法 | ||
1.一種泡核桃分心木茶加工及沖泡方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)預處理：采集青皮剛開裂、無蟲蛀、無霉變的成熟泡核桃果實，洗凈，去青皮，去核桃殼，挑出核桃果仁中的核桃分心木(內隔膜)，去掉黑色隔膜，洗凈，陰干；
(2)保存：用密封袋密封后，室內常溫干燥保存，保存時間小于等于9個月，備用；
(3)粉碎：用微型粉碎機粉碎核桃分心木，粉碎時間1min，過80目篩，用自封袋封好，備用；
(4)配比：每1g粉碎核桃分心木，沖泡水量為70ml；
(5)沖泡:沖泡水溫80±2℃，沖泡時間3min。
2.根據權利要求1所述的一種泡核桃分心木茶加工及沖泡方法，其特征在于，所述陰干時應控制好陰干時間，確保核桃分心木的含水量控制在5％以下。
3.根據權利要求1所述的一種泡核桃分心木茶加工及沖泡方法，其特征在于，所述密封袋密封時密封袋中應留有空氣且干燥時的室溫應在20-25℃。
4.根據權利要求1所述的一種泡核桃分心木茶加工及沖泡方法，其特征在于，所述微型粉碎機的功率為1200w，轉速為25000rmin。
5.根據權利要求1所述的一種泡核桃分心木茶加工及沖泡方法，其特征在于，所述使用目篩的次數應大于三次，且確保核桃分心木內無雜質且核桃分心木粉質感細致即可。
6.根據權利要求1所述的一種泡核桃分心木茶加工及沖泡方法，其特征在于，所述沖泡的杯具應選用陶瓷材質或者玻璃材質。
7.根據權利要求1所述的一種泡核桃分心木茶加工及沖泡方法，其特征在于，包括以下沖泡步驟：
(1)：取沖泡杯具、攪拌勺和熱水壺各一個，將沖泡杯具和攪拌勺高溫消毒后待用；
(2)：用熱水壺接滿水并將水燒開后將熱水靜置至80±2℃；
(3)：將80±2℃的熱水倒一小部分至杯具中，取1g粉碎核桃分心木放入杯具中攪拌完全，然后再向杯具中繼續加入80±2℃的熱水至杯具容量的4/5，并在加熱水的過程中不斷使用攪拌勺進行攪拌；
(4)：將沖泡好的核桃分心木茶沖泡3min后靜置，待核桃分心木茶冷卻至55-60℃即可開始飲用。
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