[發(fā)明專利]一種呼吸袋生物發(fā)酵飼料的制備方法和應(yīng)用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010793078.9
• 申請日: 2020-08-07
• 公開（公告）號: CN111789188A
• 公開（公告）日: 2020-10-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 賴水明;王錦湘;蘭玉華;仲偉迎;梁世仁;吳有林
• 申請（專利權(quán)）人: 江蘇傲農(nóng)生物科技有限公司;江西傲新生物科技有限公司;福建傲農(nóng)生物科技集團股份有限公司
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;A23K10/37;A23K10/30;A23K20/163;A23K20/24;A23K10/14;C12N1/18;C12N1/20;C12R1/865;C12R1/01
• 代理公司: 北京超成律師事務(wù)所 11646
• 代理人: 李雪嬌

本發(fā)明提供了一種呼吸袋生物發(fā)酵飼料的制備方法和應(yīng)用，涉及生物發(fā)酵飼料領(lǐng)域。該方法包括以下步驟：(1)提供原料；(2)乳酸菌活化；(3)混合接種；(4)呼吸袋打包；(5)溫和發(fā)酵；(6)降溫處理；(7)陰涼處儲存，獲得發(fā)酵料。本發(fā)明制備的發(fā)酵飼料具有松散性好、有良好的適口性、有利于促進動物的消化吸收，飼料中活菌數(shù)穩(wěn)定、可長期保存等特點。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及生物發(fā)酵飼料技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種呼吸袋生物發(fā)酵飼料的制備方法和應(yīng)用。

背景技術(shù)

發(fā)酵飼料一直以來都是國內(nèi)外研究的熱點課題，因為它在解決飼料資源短缺、降低環(huán)境污染、畜食品安全等問題都具有廣闊的前景，特別是在飼料禁抗時代，將發(fā)酵飼料的研究與開發(fā)推上了新浪潮。我國發(fā)酵飼料的生產(chǎn)以固態(tài)發(fā)酵工藝為主，發(fā)酵工藝大多采用傳統(tǒng)的堆放式發(fā)酵方法，常見的發(fā)酵方式有池子發(fā)酵、槽式發(fā)酵、帶式發(fā)酵、箱式發(fā)酵，這些生產(chǎn)設(shè)備適合大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵飼料，但由于其設(shè)備大，死角多，發(fā)酵過程中無法避免要與外界接觸，局部發(fā)霉的現(xiàn)象無法避免，產(chǎn)品的穩(wěn)定性相對較差。發(fā)酵飼料還存在比較簡易的發(fā)酵方式，如噸袋發(fā)酵、發(fā)酵桶發(fā)酵、塑料袋發(fā)酵、呼吸袋發(fā)酵等。這些發(fā)酵方式設(shè)備投入小，污染容易控制，密封情況下能夠長期保存。呼吸袋技術(shù)是近年來興起的一種發(fā)酵技術(shù)，該技術(shù)的核心在于發(fā)酵產(chǎn)生的氣體可以通過一個單向透氣閥排到袋子外面，當(dāng)袋內(nèi)壓力過大時可以通過平衡閥排到外界，不至于破袋。由于平衡閥是單向的，只有壓力超過臨界值時才會開啟，外界的氣體始終沒有機會進入發(fā)酵袋中，徹底解決了固體發(fā)酵雜菌污染難以控制的技術(shù)難題。

呼吸袋發(fā)酵技術(shù)作為剛興起的發(fā)酵技術(shù)，普遍還存在活菌數(shù)不穩(wěn)定、活菌數(shù)下降快、易結(jié)塊、難以拌料添加等問題。

有鑒于此，特提出本發(fā)明。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的之一在于提供一種呼吸袋生物發(fā)酵飼料的制備方法，通過菌種、底物原料、發(fā)酵工藝和保存等方面的改進，解決上述技術(shù)問題中的至少一個。

本發(fā)明的目的之二在于提供上述呼吸袋生物發(fā)酵飼料的制備方法獲得的生物發(fā)酵飼料。

本發(fā)明的目的之三在于提供一種上述生物發(fā)酵飼料在制備全價料中的應(yīng)用。

為了實現(xiàn)本發(fā)明的上述目的，特采用以下技術(shù)方案：

第一方面，本發(fā)明提供了一種呼吸袋生物發(fā)酵飼料的制備方法，包括以下步驟：

(a)提供原料：

所述原料包括以重量份數(shù)計的如下組分：豆粕8-12份，麩皮15-25份，大豆皮10-20份，玉米16-22份，黃原膠4-6份，脫膠海帶粉3-6份，碳酸鈣1-2份，糖類1-3份，乳酸菌制劑0.1-0.2份，酵母菌制劑0.1-0.2份，復(fù)合酶制劑0.1-0.3份，水21-23份；其中，乳酸菌制劑包括屎腸球菌；酵母菌制劑包括釀酒酵母；

(b)乳酸菌制劑活化：將所述乳酸菌制劑溶于糖水中進行活化，糖水是使用部分配方里的所述糖類溶于所述水中獲得；

(c)混合接種：將配方量的豆粕、麩皮、大豆皮、玉米、黃原膠、脫膠海帶粉、碳酸鈣、剩余糖類、酵母菌制劑和復(fù)合酶制劑混合均勻，再噴灑的形式接入步驟(b)活化后的乳酸菌制劑，邊噴邊混合，得到混合料；

(d)打包：用呼吸袋將所述混合料進行包裝，然后封口；

(e)發(fā)酵：對呼吸袋中的混合料進行恒溫發(fā)酵，得到發(fā)酵料；

(f)降溫：對發(fā)酵料降溫處理，獲得生物發(fā)酵飼料。

第二方面，本發(fā)明提供了一種生物發(fā)酵飼料，所述生物發(fā)酵飼料由上述呼吸袋生物發(fā)酵飼料的制備方法獲得。

第三方面，本發(fā)明提供了一種上述生物發(fā)酵飼料在制備全價料中的應(yīng)用。

本發(fā)明至少具有如下有益效果：