[發(fā)明專利]培養(yǎng)液及其制備方法、紅托竹蓀液體菌種發(fā)酵方法、應(yīng)用

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010782506.8
• 申請(qǐng)日: 2020-08-06
• 公開（公告）號(hào): CN112080431A
• 公開（公告）日: 2020-12-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 別平;周禮兵;朱吉權(quán);羅川江;劉國祥
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 貴州珍稀食用菌科技有限公司
• 主分類號(hào): C12N1/14
• 分類號(hào): C12N1/14;C05G5/20;A01G18/00;C12R1/645
• 代理公司: 北京匯捷知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11531
• 代理人: 張利

1.一種培養(yǎng)液，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：木屑3.5份-4.5份、麩皮3.0份-3.8份、玉米粉0.5份-0.7份、豆粕0.3份-0.4份、竹葉0.5份-0.7份，以及適量的營養(yǎng)組分和適量的水；其中，所述營養(yǎng)組分包括蔗糖、蛋白胨、磷酸二氫鉀與菌絲蛋白。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的培養(yǎng)液，其特征在于，所述營養(yǎng)組分按照重量份計(jì)包括：蔗糖1.4份-2份、蛋白胨0.16份-0.3份、磷酸二氫鉀0.07份-0.15份、菌絲蛋白0.16份-0.3份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的培養(yǎng)液，其特征在于，所述營養(yǎng)組分按照質(zhì)量千分比計(jì)算包括：蔗糖1.8‰-2‰、蛋白胨0.2‰-0.3‰、磷酸二氫鉀0.08‰-0.15‰、菌絲蛋白0.2‰-0.3‰。

4.一種如權(quán)利要求1-3任一所述的培養(yǎng)液的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

1）按照比例稱取木屑、麩皮、玉米粉、豆粕與竹葉，混合均勻，得到混合料；

2）將所述混合料中加入水進(jìn)行第一次浸提，過濾，得到濾渣與第一浸提液；

3）將所述濾渣中加入水進(jìn)行第二次浸提，過濾，得到第二浸提液；

4）將所述第一浸提液與所述第二浸提液進(jìn)行合并，得到提取液；

5）將所述提取液中加入蔗糖、蛋白胨、磷酸二氫鉀與菌絲蛋白，混合均勻，調(diào)節(jié)pH值至5.6-5.8，得到所述培養(yǎng)液。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的培養(yǎng)液的制備方法，其特征在于，在所述的培養(yǎng)液的制備方法中，所述第一次浸提的溫度是90℃-100℃，浸提時(shí)間為30-40分鐘，所述第一次浸提時(shí)的加水量是所述混合料重量的5-70倍。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的培養(yǎng)液的制備方法，其特征在于，在所述的培養(yǎng)液的制備方法中，所述第二次浸提的溫度是90℃-100℃，浸提時(shí)間為30-40分鐘，所述第二次浸提時(shí)的加水量是所述濾渣重量的20-30倍。

7.一種采用權(quán)利要求4-6任一所述的培養(yǎng)液的制備方法制備得到的培養(yǎng)液。

8.一種紅托竹蓀液體菌種發(fā)酵方法，其特征在于，所述的紅托竹蓀液體菌種發(fā)酵方法采用如權(quán)利要求1或2或3或7所述的培養(yǎng)液，具體包括以下步驟：將所述培養(yǎng)液裝入容器后進(jìn)行滅菌、冷卻，接種待培養(yǎng)的紅托竹蓀菌種，發(fā)酵培養(yǎng)，得到紅托竹蓀液體菌種。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的紅托竹蓀液體菌種發(fā)酵方法，其特征在于，在所述的紅托竹蓀液體菌種發(fā)酵方法中，所述發(fā)酵培養(yǎng)是在溫度為20℃-25℃、壓力為0.02-0.04Mpa的環(huán)境下進(jìn)行培養(yǎng)11d-12d。

10.一種如權(quán)利要求8-9任一所述的紅托竹蓀液體菌種發(fā)酵方法在食用菌培育中的應(yīng)用。