[發明專利]大豆種皮提取物在制備具有減肥功能的食品或保健品中的應用

在審

• 申請號: 202010782203.6
• 申請日: 2020-08-06
• 公開（公告）號: CN111920055A
• 公開（公告）日: 2020-11-13
• 發明（設計）人: 田靈敏;陳國偉;陳俊良;白衛濱;蔣鑫煒
• 申請（專利權）人: 暨南大學
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A61K36/48;A61P3/04
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 趙崇楊

1.大豆種皮提取物在制備具有減肥功能的食品或保健品中的應用。

2.根據權利要求1所述的應用，其特征在于，所述大豆種皮提取物中膳食纖維的含量為85％～94％、粗蛋白的含量為2％～6％、多酚的含量為0.1％～1％。

3.根據權利要求1所述的應用，其特征在于，所述大豆種皮提取物的制備方法為：將大豆種皮粉碎后過篩，在所得大豆粉末中加入助劑1進行浸提，過濾后取固形物，干燥，得到粗提物；然后在粗提物中加入含有50％～90％助劑2的有機酸溶液進行浸提，取固形物，干燥，研磨即得。

4.根據權利要求3所述的應用，其特征在于，所述助劑1為石油醚、正己烷、6號輕汽油、丙酮、丙烷或丁烷中的任意一種或幾種；所述助劑2為乙醇、丙二醇或異丙醇中的任意一種或幾種。

5.根據權利要求3所述的應用，其特征在于，所述浸提的時間≥8h。

6.根據權利要求3所述的應用，其特征在于，所述助劑1的體積和大豆粉末的質量的比例≥2；所述助劑2的體積和粗提物的質量的比例≥4。

7.根據權利要求3所述的應用，其特征在于，所述大豆種皮為黑豆種皮或黃豆種皮。

8.一種具有減肥功能的食品，其特征在于，包括大豆種皮提取物。

9.根據權利要求8所述的食品，其特征在于，還包括一種或多種食品上可接受的輔料。

10.根據權利要求9所述的食品，其特征在于，所述食品中大豆種皮提取物的干重含量≥5％。