[發(fā)明專利]一種羅漢果臥螺離心渣的綜合利用方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202010781488.1
• 申請日: 2020-08-06
• 公開（公告）號: CN112029012A
• 公開（公告）日: 2020-12-04
• 發(fā)明（設計）人: 張珊;李偉;黃華學
• 申請（專利權）人: 湖南華誠生物資源股份有限公司
• 主分類號: C08B37/06
• 分類號: C08B37/06;C12P21/06;C07K1/34;D21B1/02;D21C5/00;D21D5/18;D21C3/04;D21C3/02
• 代理公司: 長沙星耀專利事務所(普通合伙) 43205
• 代理人: 王艷;寧星耀

一種羅漢果臥螺離心渣的綜合利用方法。本發(fā)明方法采用水洗浸泡除去羅漢果渣中的糖類，然后采用蛋白酶水解蛋白，再采用超濾濃縮、噴霧干燥得蛋白產(chǎn)品；再采用高溫酸提的方法溶出果膠，并經(jīng)脫色、醇析和干燥得果膠產(chǎn)品；最后采用堿液除去脂肪，再經(jīng)過氧化氫處理得到纖維素粗品。本發(fā)明方法可分離出蛋白質(zhì)、果膠和纖維素三種產(chǎn)品，且三種產(chǎn)品的含量收率高，實現(xiàn)了羅漢果臥螺離心渣的高效綜合利用，避免資源的浪費。

技術領域

本發(fā)明涉及天然產(chǎn)物提取領域，具體涉及一種羅漢果臥螺離心渣的綜合利用方法。

背景技術

果膠是一種天然高分子化合物，具有良好的膠凝化和乳化穩(wěn)定作用，是一種高檔的天然食品添加劑和保健品，已廣泛用于食品、醫(yī)藥、日化及紡織行業(yè)。

天然纖維素為無味的白色絲狀物，與人體健康密切有關，在預防人體某些疾病如冠心病、糖尿病、結腸癌和便秘等方面起著重要作用。

植物蛋白是蛋白質(zhì)的一種，來源于植物，營養(yǎng)全面，與動物蛋白相比，不含膽固醇和飽和脂肪，易被人體消化吸收，具有多種生理保健功能。

羅漢果，葫蘆科多年生藤本植物的果實，是國家首批批準的藥食兩用材料之一，其主要功效是能止咳化痰，并起到防治冠心病、血管硬化、肥胖癥的作用。其果實營養(yǎng)價值很高，含豐富的維生素C以及甜苷、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類等，其中羅漢果甜苷比蔗糖甜300倍，不產(chǎn)生熱量，是飲料、糖果行業(yè)的名貴原料，是蔗糖的最佳替代品。在提取羅漢果甜苷的過程中，會有大量的果膠、粗纖維、蛋白質(zhì)等物質(zhì)懸浮在提取液中，通過臥螺離心的方法可將這些懸浮物除去，得到羅漢果臥螺離心渣。許多生產(chǎn)企業(yè)往往都將這些離心渣廢棄，既污染環(huán)境又造成損耗浪費。目前還沒有關于羅漢果臥螺離心渣回收利用的相關文件報道，因此對羅漢果臥螺離心渣的研究有一定的可行性意義。

CN106832050A公開了一種從羅漢果生產(chǎn)廢渣中分離果膠的辦法，具體是以羅漢果生產(chǎn)廢渣為原料，經(jīng)熱水提取、微濾、納濾、脫色、濃縮干燥等操作步驟，可得羅漢果果膠。

CN110028541A公開了一種羅漢果綜合利用的提取方法，具體是以羅漢果果實為原料，經(jīng)室溫水提、加熱水提、煮沸、醇提、水洗等方法，可初步獲得水溶性糖成分、羅漢果甜苷、黃酮和酚類提取物、羅漢果蛋白、羅漢果膳食纖維等物質(zhì)。

CN109674843A公開了一種干羅漢果綜合利用的提取純化辦法，具體是以羅漢果干果為原料，經(jīng)乙醇水溶液提取，加沉淀劑沉淀離心，過膜，濾液上吸附樹脂，再梯度醇水洗脫，依次可得羅漢果糖漿（果糖含量37%-42%，葡萄糖含量28%-31%）、棕色色素、羅漢果苷V（含量30%-35%），離心沉淀和過膜濾渣合并后用酸溶解，過納濾膜，可得多酚（含量27%-34%）。

上述這些方法或從羅漢果生產(chǎn)廢渣中提取單一物質(zhì)，或以羅漢果果實為原料粗步提取多種物質(zhì)，而關于羅漢果臥螺離心渣的綜合利用并沒有相關文件報道，這也是一種資源的浪費。因此，目前需要一種有效合理的方法將羅漢果臥螺離心渣中的可利用成分高效、高品質(zhì)的分離出來，實現(xiàn)其經(jīng)濟效益。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明解決的技術問題是，克服以上不足。本發(fā)明提供了一種羅漢果臥螺離心渣的綜合利用方法，本發(fā)明方法可分離出多種成分，且各種成分含量及收率高，實現(xiàn)羅漢果臥螺離心渣的高效綜合利用，避免資源的浪費。

本發(fā)明解決其技術問題所采用的技術方案如下：

（1）干燥、水洗：將濕羅漢果臥螺離心渣烘干，粉碎，再用溫水浸泡果渣，離心得沉淀；

（2）酶解：將步驟（1）所得沉淀加水分散，加入蛋白水解酶，保溫水解，得水解液；

（3）離心、滅酶：將步驟（2）所得水解液離心，得上清液I和沉淀I，將上清液I經(jīng)高溫使酶滅活；

（4）超濾、干燥：將步驟（3）中經(jīng)滅活的上清液I超濾濃縮，干燥，得蛋白質(zhì)；