[發明專利]一種羅漢果臥螺離心渣的綜合利用方法

在審

• 申請號: 202010781488.1
• 申請日: 2020-08-06
• 公開（公告）號: CN112029012A
• 公開（公告）日: 2020-12-04
• 發明（設計）人: 張珊;李偉;黃華學
• 申請（專利權）人: 湖南華誠生物資源股份有限公司
• 主分類號: C08B37/06
• 分類號: C08B37/06;C12P21/06;C07K1/34;D21B1/02;D21C5/00;D21D5/18;D21C3/04;D21C3/02
• 代理公司: 長沙星耀專利事務所(普通合伙) 43205
• 代理人: 王艷;寧星耀

1.一種羅漢果臥螺離心渣的綜合利用方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）干燥、水洗：將濕羅漢果臥螺離心渣烘干，粉碎，再用溫水浸泡果渣，離心得沉淀；

（2）酶解：將步驟（1）所得沉淀加水分散，加入蛋白水解酶，保溫水解，得水解液；

（3）離心、滅酶：將步驟（2）所得水解液離心，得上清液I和沉淀I，將上清液I經高溫使酶滅活；

（4）超濾、干燥：將步驟（3）所得滅活上清液I超濾濃縮，干燥，得蛋白質；

（5）酸提：將步驟（3）所得沉淀I用水分散，加酸調pH值，高溫水浴攪拌提取，趁熱過濾，得上清液II和沉淀II；

（6）脫色、濃縮：向步驟（5）所得上清液II中加入活性炭保溫脫色，過濾，濃縮，得濃縮液；

（7）醇析、干燥：待步驟（6）所得濃縮液冷卻后用稀氨水調pH值，再加入乙醇，使果膠析出，再用乙醇洗滌，干燥，粉碎，得果膠粉末；

（8）堿水除雜：將步驟（5）所得沉淀II水洗，加入堿水，攪拌煮沸，冷卻過濾得濾餅；

（9）H₂O₂脫色、干燥：向步驟（8）所得濾餅中加入H₂O₂溶液，調pH值，加熱攪拌，冷卻過濾得濾餅，水洗濾餅至中性，干燥，粉碎，得纖維素粉末。

2.根據權利要求1所述綜合利用方法，其特征在于，步驟（1）中，所述臥螺離心渣干燥的程度為水分小于5%；所述粉碎的程度為80-120目；所述溫水的溫度為40-50℃，溫水的體積為羅漢果臥螺離心渣干重的3-5倍（V/W），浸泡時間為5-10min，浸泡次數為2-4次；離心轉速為5000-8000rpm，時間為5-10min。

3.根據權利要求1或2所述綜合利用方法，其特征在于，步驟（2）中，所述水的體積為羅漢果臥螺離心渣干重的5-10倍（V/W），所述的蛋白水解酶為木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶或中性蛋白酶，所述蛋白水解酶的用量為羅漢果臥螺離心渣干重的1%-4%（W/W），水解的時間為4-8h，水解的溫度為35-60℃。

4.根據權利要求1~3所述綜合利用方法，其特征在于，步驟（3）中，滅活的溫度為70-90℃，時間為5-10min。

5.根據權利要求1~4所述綜合利用方法，其特征在于，步驟（4）中，所述超濾中超濾膜的分子截流量大小為0.5kDa-1kDa，超濾壓力為0.1MPa-0.3MPa。

6.根據權利要求1~5所述綜合利用方法，其特征在于，步驟（5）中，所述酸為鹽酸、硫酸或亞硫酸，分散用水的體積為羅漢果臥螺離心渣干重的4-8倍（V/W），加酸調pH值至1.5-3.0，所述提取的溫度85-95℃，提取的時間45-60min。

7.根據權利要求1~6所述綜合利用方法，其特征在于，步驟（6）中，所述活性炭的用量為上清液II中固形物總重的0.3%-0.5%（W/W），脫色的時間為30-40min ，脫色的溫度為55-65℃，邊保溫邊攪拌，攪拌轉速為40-60rpm；濃縮方式為減壓濃縮法，濃縮至固形物含量為5%-10%。

8.根據權利要求1~7所述綜合利用方法，其特征在于，步驟（7）中，冷卻至5-10℃，調pH值至3-4，；加入乙醇的體積為濃縮液體積的1.2-1.8倍（V/V），再用乙醇洗滌析出沉淀2-3次；所述乙醇的體積百分濃度為95%；干燥溫度為55-65℃。

9.根據權利要求1~8所述綜合利用方法，其特征在于，步驟（8）中，所述水洗沉淀II，可用純水反復洗滌多次，至最后一遍洗滌水的pH為6-7；所述堿液為NaOH溶液，所述NaOH溶液的濃度為0.5-1.0mol/L，所述NaOH溶液的體積為羅漢果臥螺離心渣干重的6-9倍（V/W），所述煮沸時間為40-60min。

10.根據權利要求1~9所述綜合利用方法，其特征在于，步驟（9）中，所述H₂O₂的濃度為5%-8%（W/W），體積為羅漢果臥螺離心渣干重的5-8倍（V/W），用NaOH溶液調pH值至10-14，加熱的溫度為80-90℃，脫色的時間為60-90min。