[發(fā)明專利]一種大蒜毛油膜過濾提純工藝

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• 申請日: 2020-08-04
• 公開（公告）號: CN111892989A
• 公開（公告）日: 2020-11-06
• 發(fā)明（設計）人: 張士偉;王益友;王暉
• 申請（專利權）人: 安徽凱博生物科技有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/02;C11B1/06;C11B3/12;C11B3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種大蒜毛油膜過濾提純工藝，其特征在于,包括如下步驟：

S1,大蒜毛油的制備：選擇品質好的蒜瓣，去除蒜皮并清洗蒜瓣,清除蒜瓣表面水分，將蒜瓣粉碎后加入去離子水進行發(fā)酵，發(fā)酵后的蒜漿進行壓濾，濾液為大蒜毛油；

S2, 大蒜毛油粗過濾：通過濾袋對大蒜毛油進行粗過濾處理，除去大蒜毛油中的廢渣雜質，得到一次濾液；

S3，微濾：將步驟S2中的一次濾液通過微濾膜技術進行微濾，進一步除去剩余的雜質和大分子物質等，得到二次濾液，微濾過程溫度控制在30-35℃，設備壓力調節(jié)為0.1-0.3MPa，微濾膜的孔徑為0.2-0.6um；

S4，超濾；將步驟S3中的二次濾液通過超濾膜技術進行超濾，超濾膜的截留分子量為500-1000Da，超濾過程溫度控制在30-35℃，設備壓力調節(jié)為1-2.5MPa，超濾膜通過截留分子量大于大蒜油的大蒜多糖，除去濾液中大蒜多糖，得到三次濾液；

S5，反滲透濃縮：將步驟S4中的三次濾液通過反滲透膜技術進行過濾濃縮，反滲透膜的表面微孔直徑在0.5-10nm，反滲透過程溫度控制在30-35℃，設備壓力調節(jié)為3.1-3.4MPa，其中截留物為大蒜油濃縮液，濾液為清水，控制濃縮倍數(shù)為7-9倍；

S6，大蒜精油制取：將步驟S5中的大蒜油濃縮液進行蒸餾、冷卻、油水分離操作，得到大蒜精油。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種大蒜毛油膜過濾提純工藝，其特征在于：所述步驟S2中濾袋的孔徑為3-5um。

3.根據(jù)權利要求1所述的一種大蒜毛油膜過濾提純工藝，其特征在于：所述S4中的截留物通過噴霧干燥制成大蒜多糖粉。

4.根據(jù)權利要求1所述的一種大蒜毛油膜過濾提純工藝，其特征在于：所述步驟S5中的反滲透膜為碟管反滲透膜。

5.根據(jù)權利要求1所述的一種大蒜毛油膜過濾提純工藝，其特征在于：所述步驟S5中進行反滲透時每隔30min對膜元件清洗一次。

6.根據(jù)權利要求1所述的一種大蒜毛油膜過濾提純工藝，其特征在于：所述步驟S5中過濾得到的清水回收用于步驟S1發(fā)酵使用。

7.根據(jù)權利要求1所述的一種大蒜毛油膜過濾提純工藝，其特征在于：所述步驟S6中蒸餾的溫度為100-120℃，蒸餾時間為30-40min，控制冷卻水的出口溫度小于等于30℃，控制蒸餾液的出口溫度小于等于25℃。