[發明專利]一種化合物涼味程度判別方法

在審

• 申請號: 202010773961.1
• 申請日: 2020-08-04
• 公開（公告）號: CN111933222A
• 公開（公告）日: 2020-11-13
• 發明（設計）人: 楊乾栩;顏克亮;陳微;馬驥;周國福;周博;楊瑩;劉曉波
• 申請（專利權）人: 云南中煙工業有限責任公司
• 主分類號: G16C20/30
• 分類號: G16C20/30;G16C20/20
• 代理公司: 昆明正原專利商標代理有限公司 53100
• 代理人: 金耀生

1.一種化合物涼味程度判別方法，其特征在于：按以下進行：將結果參數值分別帶入到下面三個判別函數中，結果最大的值對應的即是小分子的涼味程度判別結果：

涼味成分= 1.368*BE – 1.426*ImE – 6.301*IE + 6.072*RR – 1023.232；

弱涼味成分= 3.686*BE – 2.217*ImE – 9.904*IE + 5.993*RR – 1002.130；

非涼味成分= 0.586*BE – 4.295*ImE – 6.549*IE + 5.856*RR – 973.156；

其中：

BE 為結合能量，等于分子間能量和扭轉自由能之和；

ImE為分子間能量；

IE為分子內能量；

RR為當前結構相對于參比構象的均方差值。

2.一種化合物涼味程度判別方法，其特征在于：包括如下步驟：

步驟（1）、將潛在涼味小分子和受體蛋白TRPM8進行預處理后，導入分子對接軟件中，完成對接盒子和對接參數設置，進行分子對接，導出分子對接結果；

步驟（2）、涼味程度判別

將對接結果參數值分別帶入到下面三個貝葉斯判別函數中：

涼味成分= 1.368*BE – 1.426*ImE – 6.301*IE + 6.072*RR – 1023.232；

弱涼味成分= 3.686*BE – 2.217*ImE – 9.904*IE + 5.993*RR – 1002.130；

非涼味成分= 0.586*BE – 4.295*ImE – 6.549*IE + 5.856*RR – 973.156；

結果最大的值對應的即是潛在涼味小分子的涼味程度判別結果；

BE 為結合能量，等于分子間能量和扭轉自由能之和；

ImE為分子間能量；

IE為分子內能量；

RR為當前結構相對于參比構象的均方差值。

3.根據權利要求2所述的化合物涼味程度判別方法，其特征在于：步驟（1）中，涼味小分子預處理過程包括能量最小優化、可旋轉鍵確定、導出為PDBQT文件；受體蛋白TRPM8預處理過程包括去水、加氫、計算電荷、導出為剛性PDBQT文件。

4.根據權利要求2所述的化合物涼味程度判別方法，其特征在于：步驟（1）中，對接盒子設置如下：

格子在三個水平軸上所含點數設置為X，Y，Z：42，42，60，格點間隔為默認值0. 708 ?，格子中心設為199.614，168.8536，211.71（x，y，z）。

5.根據權利要求2所述的化合物涼味程度判別方法，其特征在于：步驟（1）中，最小可旋轉鍵設置為6個。