[發明專利]一種益生菌組合物及益生菌固體飲料

在審

• 申請號: 202010770581.2
• 申請日: 2020-08-04
• 公開（公告）號: CN111838494A
• 公開（公告）日: 2020-10-30
• 發明（設計）人: 謝軍偉;段榮芝;韓良福;趙耕毛
• 申請（專利權）人: 江蘇薇芝澤海洋生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L2/52;A23L2/44;A23L2/42;A23L33/135;A23L33/185;A23L33/10;A23L33/125;A23L33/16
• 代理公司: 北京權智天下知識產權代理事務所(普通合伙) 11638
• 代理人: 王新愛

本發明公開了一種益生菌組合物及益生菌固體飲料，其原料組分按重量份比包括：主料：嗜酸乳桿菌100?200份、干酪乳桿菌20?30份、蘆薈提取物10?30份、詹氏乳桿菌10?30份、拉曼乳桿菌20?40份、酵母菌10?30份、西紅柿提取物10?50份、香蕉提取物10?20份、奇異果提取物20?30份、果糖10?20份；輔料：大豆蛋白粉10?30份、奶粉10?20份、植脂末10?30份，本發明涉及益生菌技術領域。該益生菌組合物及益生菌固體飲料，通過主料中設置的西紅柿提取物、香蕉提取物、奇異果提取物和蘆薈提取物，相關益生菌固體飲料在開封前后，均能夠有效的保護益生菌飲料自身不受氧化，并且能夠有效的隔絕霉菌等自然界腐敗治病菌，有效的提高了益生菌固體飲料的有效期，并且方便后期儲存。

技術領域

本發明涉及益生菌技術領域，具體為一種益生菌組合物及益生菌固體飲料。

背景技術

固體飲料屬于軟飲料的一類，主要分為蛋白型固體飲料(包含氨基酸飲料)和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他動植物蛋白、氨基酸等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白質含量大于或等于4％的制品，常見的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精、氨康源氨基酸等；普通型固體飲料是指以果粉或經烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物提取物為主要原料，添加或不添加其他輔料制成的、蛋白質含量低于4％的制品。常見的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸飲料等。。

普通益生菌組合物及益生菌固體飲料一般在制作完畢后不能長時間保存，開封后的益生菌飲料如果長時間保存一定需要添加防腐劑，但是防腐劑不利于人體健康，因此急需一種益生菌組合物及益生菌固體飲料。

發明內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種益生菌組合物及益生菌固體飲料，解決了普通益生菌組合物及益生菌固體飲料一般在制作完畢后不能長時間保存，開封后的益生菌飲料如果長時間保存一定需要添加防腐劑，但是防腐劑不利于人體健康的問題。

(二)技術方案

為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現：一種益生菌組合物及益生菌固體飲料，其原料組分按重量份比包括：

主料：嗜酸乳桿菌100-200份、干酪乳桿菌20-30份、蘆薈提取物10-30份、詹氏乳桿菌10-30份、拉曼乳桿菌20-40份、酵母菌10-30份、西紅柿提取物10-50份、香蕉提取物10-20份、奇異果提取物20-30份、果糖10-20份；

輔料：大豆蛋白粉10-30份、奶粉10-20份、植脂末10-30份、麥芽糊精10-30份、抗氧劑10-20份、碳酸鈣1-10份。

優選的，所述主料：嗜酸乳桿菌100份、干酪乳桿菌20份、蘆薈提取物10份、詹氏乳桿菌10份、拉曼乳桿菌20份、酵母菌10份、西紅柿提取物10份、香蕉提取物10份、奇異果提取物20份、果糖10份；

輔料：大豆蛋白粉10份、奶粉10份、植脂末10份、麥芽糊精10份、抗氧劑10份、碳酸鈣1份。

優選的，所述主料：嗜酸乳桿菌150份、干酪乳桿菌25份、蘆薈提取物20份、詹氏乳桿菌20份、拉曼乳桿菌30份、酵母菌20份、西紅柿提取物30份、香蕉提取物15份、奇異果提取物25份、果糖15份；

輔料：大豆蛋白粉20份、奶粉15份、植脂末20份、麥芽糊精20份、抗氧劑15份、碳酸鈣5份。

優選的，所述主料：嗜酸乳桿菌200份、干酪乳桿菌30份、蘆薈提取物30份、詹氏乳桿菌30份、拉曼乳桿菌40份、酵母菌30份、西紅柿提取物50份、香蕉提取物20份、奇異果提取物30份、果糖20份；

輔料：大豆蛋白粉30份、奶粉20份、植脂末30份、麥芽糊精30份、抗氧劑20份、碳酸鈣10份。