[發明專利]一種油包水型藍莓花青素微乳的制備方法

在審

• 申請號: 202010768664.8
• 申請日: 2020-08-03
• 公開（公告）號: CN111743863A
• 公開（公告）日: 2020-10-09
• 發明（設計）人: 陳健;趙瑩;馬新輝;馮露;唐雪梅;宿瑞奇
• 申請（專利權）人: 海南大學
• 主分類號: A61K9/107
• 分類號: A61K9/107;A61K47/26;A61K47/61;A61K31/352;A61P27/02;A61P25/28;A61P11/00;A61P9/00;A61P3/10;A61P31/18;A61P39/06;A23L33/105;A23P10/30
• 代理公司: 北京睿智保誠專利代理事務所(普通合伙) 11732
• 代理人: 王燦

1.一種油包水型藍莓花青素微乳的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

S1、將復配的HLB值為7.5的表面活性劑與助表面活性劑無水乙醇、去離子水、肉豆蔻酸異丙酯在25-30℃按照比例添加，混勻，直至形成均一透明的溶液；其中所述表面活性劑與助表面活性劑無水乙醇、去離子水、肉豆蔻酸異丙酯的質量比為8-12：4-6:1-5:6-10，所述表面活性劑由烷基葡糖苷和脂肪酸甘油酯按照質量比1-2:3-5復配而成；

S2、取適量藍莓花青素溶于磷酸緩沖溶液和無水乙醇的混合溶液中，55℃-65℃下旋轉蒸發，水相濾膜過濾，定容配制得到濃度為6～24mg/mL的藍莓花青素溶液；然后取適量硫酸軟骨素溶于與上述磷酸緩沖溶液的pH值相同的磷酸緩沖溶液中，配制得到濃度為30～120mg/mL的硫酸軟骨素溶液；然后取適量藍莓花青素溶液和硫酸軟骨素溶液混合均勻，置于避光環境下反應1～12h，得到藍莓花青素硫酸軟骨素復合溶液；最后將藍莓花青素硫酸軟骨素復合溶液進行減壓蒸出處理，然后依次進行過濾、水洗、真空干燥，即可得到改性藍莓花青素；

S3、保持溫度為25-30℃，將制好的改性藍莓花青素按照不同比例添加到油包水型空白微乳中，離心取上清液，即為油包水型花青素微乳。

2.根據權利要求1所述的油包水型藍莓花青素微乳的制備方法，其特征在于：所述表面活性劑與助表面活性劑無水乙醇、去離子水、肉豆蔻酸異丙酯的質量比為10：5:3:8。

3.根據權利要求1所述的油包水型藍莓花青素微乳的制備方法，其特征在于：步驟S2中，60℃下旋轉蒸發5-10min。

4.根據權利要求1所述的油包水型藍莓花青素微乳的制備方法，其特征在于：步驟S2中，置于避光環境下反應3～8h。

5.根據權利要求1所述的油包水型藍莓花青素微乳的制備方法，其特征在于：表面活性劑與助表面活性劑無水乙醇、去離子水、肉豆蔻酸異丙酯的質量比為8-12：4-6:1-5:6-10。

6.根據權利要求1所述的油包水型藍莓花青素微乳的制備方法，其特征在于：所述表面活性劑由烷基葡糖苷和脂肪酸甘油酯按照質量比1.5:4復配而成。